Deconstrucția Nutella

Citește calm, nu vei învăța nimic înfricoșător sau surprinzător

Cine nu o iubește pe Nutella? Cunoașteți o persoană care nu a încercat niciodată?

Cu greu. Dar știi ce conține?

Un laborator german a decis să verifice și să arate conținutul borcanului în straturi pentru claritate. Și oh, surpriză: mai mult de jumătate din compoziție este zahăr și aproximativ 1/3 - grăsime.

Nimic nu este ascuns de altfel - eticheta spune clar ce conține exact ciocolata lichidă. Este doar brutal când îl vedem prezentat în acest fel.

Data viitoare când veți sta în magazin în fața tejghelei dulci, nu citiți eticheta dacă ați decis să vă mulțumiți.

La urma urmei, gemurile, gemurile și marmeladele conțin aceleași cantități și chiar mai mari de zahăr. Cu toate acestea, gemurile și conservele nu conțin aproape grăsimi, în timp ce în Nutella ating 32% mai ales grăsimi de palmier.

borcan

Nu a fost al doilea cel mai rău dintre toate grăsimile?

Da. În plus, plantațiile de palmieri taie pădurile, distrug fauna și flora și acest lucru afectează clima. Cu toate acestea, Ferrero, producătorii de Nutella, sunt cel puțin printre capitaliștii mai responsabili. Uleiul lor de palmier provine din plantații durabile. Da, există cu siguranță mai multe de făcut, dar acest lucru este departe de prima companie pe care ar trebui să o începi să boicotezi.

Care este riscul de cancer?

Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor, procesarea uleiului de palmier la temperaturi ridicate poate duce la eliberarea de agenți cancerigeni, dar acest lucru nu duce neapărat la cancer. Și Ferrero susține că nu prelucrează grăsimea într-un mod periculos.

Ce să ne amintim: mai mult de jumătate din conținutul dintr-o linguriță de „Nutella” este zahăr. Dar dacă rămâi cu o lingură sau două pe zi, nu te va ucide. Și cel puțin știți deja ce este în borcan, nu același lucru se poate spune pentru lyutenitsa produsă industrial.

Dacă mănânci tot borcanul dintr-o dată, nu da vina pe marile companii pentru că sunt grase.

Nutella a apărut în anii 1960 și aproape 365 de milioane de kg sunt produse și consumate anual. La sfârșitul lunii ianuarie 2018 în Franța, așa-numitul Revoltele Nutella după ce un lanț local de supermarketuri au redus prețul unui borcan de 950g cu 70%, de la 4,50 la 1,41 euro.

De fapt, deși Nutella este un brand italian, potrivit unor date, Franța este „de vină” pentru 26%, sau mai mult de 1/4 din consumul său.

Editor Emilia Balkanska 26 ianuarie 2018, 19:50

Emilia este jurnalistă și părinte. Îi place să citească, să asculte muzică nouă și interesantă și să exploreze mediul urban în continuă schimbare.