este

Laptele de migdale nu mai este la modă. Acum toată lumea vorbește despre fulgi de ovăz.

Cu greu veți putea să vă răsfoiți Instagram-ul fără a vedea cel puțin o fotografie a unui latte cu fulgi de ovăz sau cu fulgi de ovăz cu fulgi de ovăz.

Dar ce este și este util?

Ce este laptele de ovăz?

Laptele de ovăz este exact cum sună: un substitut de lapte vegan din ovăz. În forma sa de bază, laptele de ovăz este făcut din ovăz și apă, care sunt amestecate pentru a crea un lichid neted, cremos. Unele mărci își îmbunătățesc produsele cu vitamine și minerale suplimentare (sau adaugă arome și îndulcitori).

Valorile nutriționale ale laptelui de ovăz

Desigur, acest lucru depinde de laptele specific pe care îl cumpărați, deoarece unii au mai mulți îndulcitori, arome adăugate și alți factori. Dar un pahar de fulgi de ovăz conține de obicei:

Grăsimi saturate: 0 g

Carbohidrați: 24 g

De asemenea, veți obține aproximativ 35% din aportul zilnic recomandat de calciu pe cană și aproximativ 10% din aportul zilnic recomandat de fier - deși aceste cifre variază în funcție de marcă și de modul în care laptele este fortificat.

Cum poate fi comparat cu alte tipuri de lapte:

Laptele de ovăz are de obicei mai puțin sodiu pe cană decât alți înlocuitori de lapte. De exemplu, laptele de soia are aproximativ 124 mg sodiu pe cană, iar laptele de migdale are 186 mg pe cană - spre deosebire de 115 mg pentru laptele de ovăz.

De asemenea, este mai bogat în fibre decât alte tipuri de lapte.

Din păcate, laptele de ovăz este mai sărac în proteine ​​și mai bogat în grăsimi.

Unul dintre beneficiile făinii de ovăz este că este de obicei lipsit de alergeni precum soia și nucile, făcându-l o bună alternativă la produsele lactate dacă aveți alergii alimentare. Ovăzul este, de obicei, fără gluten, deși ar trebui să verificați eticheta înainte de a o cumpăra dacă aveți intoleranță la gluten.

Cum să-l folosească?

Gândiți-vă la fulgi de ovăz ca la tofu - are un gust cu adevărat neutru, ceea ce îl face potrivit pentru multe alimente diferite, în afară de cereale. Îl puteți folosi pentru prăjituri, feluri de mâncare, chiar și puneți-l în cafea.

Dacă doriți cu adevărat să profitați de proprietățile benefice ale ovăzului, puteți prepara fulgi de ovăz cu lapte de ovăz.