În fiecare zi, o cantitate imensă de produse este aruncată în întreaga lume - ceea ce dăunează atât bugetului familiei, cât și resurselor naturale. Potrivit ONU, aproximativ 1/3 din toate produsele alimentare din lume ajung la coșul de gunoi dintr-un motiv sau altul. Potrivit unei alte statistici, în țările dezvoltate, familia medie aruncă în fiecare an mâncare în valoare de 1.400 USD. Iată câteva trucuri pentru o abordare rațională a alimentelor.

rațională

Nu cumpărați produse inutile

Acesta este cel mai simplu mod de a nu mai arunca alimente. Pentru a face acest lucru, în primul rând, nu mergeți la piață flămând. Potrivit studiilor, persoanele obeze cheltuiesc cu 50% mai puțini bani în magazin decât oamenii flămânzi (apropo, acest lucru se aplică nu numai mâncării). Faceți o listă în avans și urmați-o cu strictețe. Nu cumpărați bunurile pe care le aveți acasă. Este recomandabil, dacă aveți timp, să cumpărați mâncare zi de zi sau maximum două zile, nu pentru săptămâna următoare. Alegeți cât mai multe produse proaspete - aceasta va prelungi perioada în care le puteți folosi.

Pregătiți un fel de mâncare nou din resturile

Nu neglijați resturile de la prânz sau cină - cu puțină imaginație și alte informații pe internet, puteți obține un fel de mâncare foarte interesant. Câteva bucăți de cârnați și brânză, două linguri de smântână, care expiră în curând, deschid conserve de mazăre, cartofi și ouă fierți, o murătură, pătrunjel ofilit - din toate acestea puteți crea pizza, salată, ragu, sandvișuri. Din pâinea uscată obțineți pâine prăjită sau crutoane minunate, din laptele deschis - clătite delicioase la micul dejun. Faceți fructele într-un smoothie, tort sau chipsuri de fructe. Resturile de patrunjel și mărar pot fi uscate sau tocate mărunt și amestecate cu unt și turnate într-o sticlă de oțet sau ulei de măsline pentru a obține un condiment parfumat pentru salate.

Îngheţa

Puteți congela practic tot - condimente verzi, fructe, legume, feluri de mâncare, garnituri, supe, cârnați, brânză, paste, unt, lapte. Dar atunci când o faceți, este bine să împărțiți produsele în porții mici. Pentru congelare puteți utiliza nu numai plicuri și cutii, ci și găleți cu iaurt - acest lucru va reduce cantitatea de plastic și nailon folosită.

Efectuați audituri frecvente

Dacă frigiderul tău este întotdeauna plin, este mai probabil să uiți, de exemplu, un borcan deschis de murături și după două săptămâni vei descoperi că o întreagă civilizație trăiește în borcan. Verificați frecvent frigiderul, inclusiv camera foto, și faceți o listă de produse - acest lucru vă va ajuta să nu cumpărați nimic inutil în magazin. În plus, având în fața ta lista de produse, va fi mai ușor să-ți dai seama ce să pregătești pentru cină. Prezentați în listă produsele care se vor strica cel mai rapid și utilizați-le mai întâi. De asemenea, este important să depozitați diferite alimente în mod corespunzător, astfel încât să le maximizați durata de valabilitate.

Nu aruncați imediat alimentele expirate

La prima vedere, acest sfat poate suna ciudat. Dar de multe ori durata de valabilitate reală este mai mare decât instrucțiunile de pe ambalaj, așa că nu vă grăbiți să le eliminați. De exemplu, durata de valabilitate a pâinii este valabilă atunci când este depozitată la lumină și la temperatura camerei. Cu toate acestea, dacă îl puneți în frigider, pâinea poate dura până la două săptămâni. Matrița este periculoasă doar pentru brânzeturile moi - o puteți tăia din cele tari și apoi le puteți consuma în siguranță. Ouăle depozitate în frigider sunt utilizate chiar și după 25 de zile. Dacă aveți dubii, puneți oul în apă rece - dacă este stricat, nu se va scufunda, ci se va ridica la suprafața vasului. Găleatele nedeschise de iaurt sunt gata pentru consum la aproximativ 2 săptămâni după data de expirare. Ciocolata nu se strică deloc dacă este lăsată în întuneric. Puteți folosi condimente verzi chiar și atunci când sunt galbene. Pastele nu au deloc o dată de expirare. Conserve pot fi consumate 4 ani de la data preparării, cu condiția să fie nedeschise și depozitate într-un loc întunecat și răcoros.

Se toarnă porții mici

De obicei, mâncarea care rămâne nemâncată în farfurii merge în coșul de gunoi, nu înapoi în oală sau tigaie. Este igienic și estetic, dar destul de risipitor. Dacă nu doriți să aruncați mâncare, turnați porții mici și apoi, dacă este necesar - puneți suplimentar. Folosiți plăci mici în acest scop. Printre altele, acesta este un mod minunat de a evita supraalimentarea.

Deșeuri de compost

Coșul de gunoi nu este singura opțiune pentru resturile de alimente sau produse alterate. Din ele puteți face îngrășăminte naturale de înaltă calitate pentru plante de casă sau grădină, seră de casă sau grădină de flori până la intrare.

Compostarea este o tendință relativ nouă în gospodărie, iar pe piață puteți găsi chiar și compostatoare speciale de uz casnic. Rețineți, însă, că nu toate produsele sunt potrivite pentru compostare, ci doar cele de origine vegetală, coji de ouă, frunze de ceai, zaț de cafea.

Pentru informații mai practice, sugestii delicioase, întâlniri cu bloggeri culinari și specialiști în alimentație sănătoasă, căutați revista „Rețete pentru sănătate”

În noul nostru număr veți găsi oferte delicioase de vară care vor satisface chiar și cele mai exigente palate. Veți afla ce alimente sunt potrivite pentru un stomac plat. Veți afla secretele pâinii cu aluat și cum să preparați o înghețată magnifică de casă. Iată șase idei pentru a impresiona feluri de mâncare cu legume crucifere.

Dacă ești un fan al vegetarianismului, există rețete interesante pentru tine. Din paginile noastre va fi clar care sunt cele mai renumite băuturi răcoritoare din lume, veți întâlni oferte uimitoare cu brânză.

Vă vom oferi rețete pentru omlete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Vă vom întâlni și cu tarhon, care conferă o aromă rafinată felului de mâncare, iar invitatul nostru special este Anatoliy Popov de la „Tolik's Kitchen”, care împărtășește comorile sale culinare.

În număr veți găsi un meniu potrivit pentru copii. Vă vom prezenta, de asemenea, bucătăria spaniolă, care este un amestec de delicioase din greci și romani.

De la astrologul și numerologul Alena veți afla că bolile sunt tratabile, atâta timp cât vă dați seama care este greșeala care le-a provocat. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!