• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Aceste organisme mici aparțin grupului de ciuperci inferioare, dar pătrunderea în struguri trebuie să provoace fermentarea.

fermier

Datorită enzimelor formate de acestea, zahărul se descompune și se transformă în alcool.

Dar mulți nu știu că zahărul nu este cel mai important aliment pentru drojdie, ci acidul fosforic și potasiul conținut în sucul de struguri.

Prin urmare, dacă amestecul este prea diluat cu apă, fermentația este slabă și nu durează mult - se poate opri, deși zahărul este suficient.

Apoi obțineți un vin cu un conținut scăzut de alcool care se poate acri foarte ușor.

De asemenea, trebuie să știți că conținutul ridicat de zahăr poate opri și procesul de fermentare.

Prin urmare, conținutul de zahăr nu trebuie să depășească 20%.