meniul

Când vă aflați pe insula Creta din sudul Greciei, vă predați pur și simplu bucătarilor care știu cel mai bine să vă ghideze prin plăcerea uimitoare a mâncării tradiționale. Acesta este singurul mod în care vă puteți simți cel puțin puțin localnic.

Începutul și sfârșitul fiecărei mese sunt marcate de superbul crab de struguri, numit și cicudas. Se bea atât ca aperitiv, cât și ca digestiv și nu îl puteți refuza când vizitați.

Dieta cretană este bogată în ulei de măsline local, ierburi, legume proaspete, diferite tipuri de brânză de casă, măsline și pâine de orz crocantă. Nu trebuie ratat gustarea locală dakos. Se pregătește din jumătăți rotunde de orz sau fripturi crocante integrale, care sunt stropite cu ulei de măsline amestecat cu oregano și picături de oțet balsamic; deasupra sunt aranjate bucăți de roșii decojite fără semințe, iar pe ele - bucăți de brânză cretă moale nesărată. Adăugați mai mult oregano și puțin busuioc.

Dragă salată verde iată stamnagadi - preparat din cicoare ușor albită, crescând sălbatic în aceste locuri, bogat aromat cu lămâie și ulei de măsline.

Gustul picant al brânzei locale de kefalotiri, care este fabricat din, este, de asemenea, remarcabil lapte de oaie și capră și se maturizează 45 - 60 de zile.

Chiftelele de dovlecel cu ierburi sunt, de asemenea, foarte respectate. O miniatură torturi sau bureks vă vor servi atât ca aperitiv, cât și ca desert. În primul caz, pot fi umplute cu brânză sau cu diverse legume înăbușite, iar pentru desert pe cele cu brânză presărată cu miere de flori de portocal.

Diverse fructe de mare și pește sunt în meniul fiecărui restaurant de familie. Pe lângă acestea, insula se caracterizează printr-o varietate de feluri de mâncare cu carne de capră, intestine de miel umplute cu orez; bulgur cu roșii, melci cu unt și usturoi sau cu ierburi aromate. Melcii se gătesc des și sunt considerați un aliment foarte curat.

În restaurantele insulare, desertul este adesea un compliment al proprietarului. Veți avea ocazia să încercați diferite variante de halva. Se servește tăiat în cuburi mici de sirop. Seamănă cu halva de gri, dar are un caracter propriu. Poate fi cu coji de portocale și lămâie rase mărunt și nucă de cocos sau cu stafide, nuci și multă scorțișoară și cuișoare. Plăcinta cu lapte Galactobureco și cheesecake conform unei rețete locale sunt, de asemenea, o adevărată plăcere.

Creta poate fi cunoscută ca insula Labirintului și a misterioasei culturi minoice, dar bucătăria remarcabilă locală ar trebui să fie întotdeauna în partea de sus a listei motivelor pentru a vizita acest pământ sudic și uimitor de frumos.