Legumele vegetale fac parte din familia plantelor Solanaceae. Unele specii sunt toxice, inclusiv planta belladonnei, numită și pascală mortală. Alte specii sunt de obicei cultivate și consumate de oameni.

sunt

Legumele comune pe care le consumăm includ:

cartofi albi
roșii
vânătă
cambi
ardei rosu iute
paprika
Copertinele nocturne conțin un alcaloid numit solanină, care este toxic în concentrații mari.

Solanina se găsește în urmele de cartofi și este de obicei sigură, deși tulpinile cu frunze ale plantei de cartofi și cartofii verzi sunt toxice, iar otrăvirea cu solanină a fost raportată din consumul de cartofi verzi.

Dacă legumele de privighetoare provoacă inflamații?

Unii oameni cred că solanina conținută în legumele de privighetoare poate provoca inflamații sau poate agrava inflamația asociată cu artrita.

În timp ce unii oameni pot raporta agravarea simptomelor atunci când mănâncă cămăși de noapte care conțin solanină, nu există studii care să susțină faptul că solanina are un efect direct asupra inflamației sau durerii în artrită. În schimb, aceste simptome pot fi cauzate de sau legate de sensibilitatea alimentară la familia privighetoare.

Un studiu din 2010 sugerează că consumul de cartofi mov sau galbeni poate reduce efectiv inflamația și deteriorarea ADN-ului. Aceste specii conțin niveluri ridicate de antioxidanți, inclusiv carotenoizi, despre care autorii sugerează că pot preveni deteriorarea celulelor.

Beneficiile pentru sănătate ale cămășilor de noapte

Anumite legume de privighetoare pot fi surse excelente de nutrienți, inclusiv vitamine, proteine ​​și fibre.

Consumul unei diete variate bogate în vitamine și minerale poate avea un efect puternic asupra sănătății umane și poate îmbunătăți simptomele afecțiunilor cronice, cum ar fi artrita reumatoidă.

Cămășile de noapte alimentare includ următoarele:

Vinetele sunt un ingredient utilizat în multe diete, inclusiv în dieta mediteraneană, și sunt depozitate în majoritatea magazinelor alimentare.

Vinetele sunt o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina B-1, B-6 și K.

Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv biotină, potasiu, fier și zinc. De asemenea, conțin antioxidant licopen, care poate îmbunătăți inflamația.

Cartofii mov, albi și galbeni oferă o valoare nutrițională care include fibre, vitamina C și vitamina B-6.

Boabele de piper sunt surse excelente de vitamine A și C, potasiu și acid folic.

Alimentele antiinflamatoare
Potrivit Fundației pentru artrită, nu există o dietă specifică pe care o persoană cu artrită reumatoidă ar trebui să o urmeze, dar există unele alimente care pot ajuta la controlul inflamației. Multe dintre aceste alimente se găsesc în dieta mediteraneană.

Alimentele antiinflamatoare recomandate de Fundația pentru artrită includ:

Pește gras: au un conținut ridicat de Omega-3, care poate reduce inflamația. Sursele bune includ somonul, tonul și hamsia.
Fructe și legume colorate: Exemplele includ afine, cireșe, kale și broccoli, care sunt pline de antioxidanți pentru a susține sistemul imunitar.
Nuci și semințe: Acestea includ nuci, nuci de pin și migdale cu grăsimi mononesaturate care pot ajuta la inflamație. Uleiul de măsline poate avea un efect similar.
Fasole: Exemple sunt fasolea neagră, fasolea pinto și fasolea, care conțin compuși antiinflamatori și antioxidanți.
Incorporarea acestor alimente în rețete și mese zilnice este ușoară cu o gamă largă de rețete disponibile online și în cărți de bucate.

Cu toate acestea, dacă o persoană crede că poate avea o intoleranță alimentară sau o alergie alimentară la cămășile de noapte, le poate elimina din dietă și poate observa orice efecte pe care aceasta le are asupra simptomelor lor.

Dacă o persoană dorește să elimine cămășile de noapte din dietă, le poate înlocui cu alte legume care nu sunt vitregi, cum ar fi:

Perspectivă

Legumele sunt o sursă excelentă de nutriție și până acum niciun studiu nu le-a legat în mod specific de inflamația crescută sau de alte simptome ale artritei.

Cu toate acestea, există unele persoane cu sensibilități sau alergii alimentare care includ familia cămășii de noapte. Eliminarea acestor alimente poate ajuta persoanele cu sensibilitate să-și găsească ameliorarea simptomelor.

Ar trebui să discutați cu un nutriționist dacă sunteți îngrijorat de impactul unui anumit aliment asupra sănătății cuiva.