Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  1. începând
  2. Blog
  3. Ce trebuie să știm despre suplimente

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Ce trebuie să știm despre suplimente

Etichetele multor alimente conțin informații valoroase, dar este un mister pentru majoritatea dintre noi. Vorbim despre aditivi - substanțe care garantează calitatea produselor, le îmbunătățesc aspectul, gustul și aroma. Acești aditivi, care sunt utilizați în toate țările Uniunii Europene, sunt marcați cu litera E plus numerele corespunzătoare și trebuie să fie introduși pe etichete.

trebuie

Aditivii aprobați de UE pot fi împărțiți în mai multe grupe - acidifianți, coloranți, conservanți, gelifianți, agenți de îngroșare, regulatori de umiditate, emulgatori, agenți de îmbunătățire a aromei, antioxidanți, lubrifianți și acoperiri, îndulcitori, agenți de dospire etc.

Cât de utile sau de dăunătoare sunt suplimentele?
Substanțele autorizate, desigur, nu pot fi periculoase pentru sănătate. Dar efectul lor combinat asupra organismului, precum și interacțiunea lor cu alte elemente chimice (de exemplu, medicamente) nu au fost încă suficient studiate. Se știe că, în funcție de caracteristicile individuale și de susceptibilitatea personală, aceste produse pot provoca diverse reacții alergice sau pot provoca alte boli. În majoritatea acestor cazuri, dozajul joacă un rol major.

Suplimentele sigure

Vopsele:

* E100 (curcumina - culoare galbenă №7)
* E101 (riboflavină - vitamina B2 solubilă în apă)
* E140 (clorofilă - colorant verde №1)
* E160 a, b, c, d! (beta-caroten și carotenoid)
* E162 (colorant pentru sfeclă)

Conservanți:

* E200, E202, E203 (acizi sorbici)
* de la E260 la E263 (acizi acetici și sărurile acestora)
* E270 (acid lactic)
* E290 (acid carbonic)
* E296 (acid malic)

Acidificatori:

* de la E306 la E309 (tocoferol, vitamina E)
* E322 (lecitină)
* de la E325 la E327 (săruri de acid lactic)
* de la E331 la E337 (săruri de acid citric și tartric)

Îndulcitori:

* E950 (acesulfat)
* E959 (neohesperidin - glucozid portocaliu)

Emulgatori:

Gelifiere:

* E422 (glicerină)
* E415 (xantină)

. Atenție: Suplimente alimentare absolut interzise

* E121 - colorant roșu citric
* E123 - colorant amarant
* E240 - conservant de formaldehidă

Cum să alegeți produsul potrivit?
Dacă vă amintiți aceste etichete atunci când faceți cumpărături, veți putea alege suplimentele nutritive potrivite pentru dvs. Verificați lista ingredientelor și acordați atenție instrucțiunilor, cum ar fi „fără conservanți”.
- Dacă este posibil, renunțați la produsele cu îndulcitori.
- Consumați numai produse necolorate sau colorate numai cu coloranți naturali.
- Dacă totuși aveți probleme cu sănătatea dumneavoastră atunci când utilizați astfel de produse, limitați utilizarea acestora și gătiți numai cu produse proaspete.
- Magazinele noastre au deja o gamă foarte largă de produse alimentare din UE și din alte țări. Spre bucuria noastră, traducerea informațiilor în bulgară este obligatorie.