creierul

De ani de zile, medicii încearcă să găsească pilula magică care să ne facă mai deștepți. Cu toate acestea, natura se asigură că substanțele nutritive pentru creier se găsesc în anumite alimente. De fapt, oamenii de știință din întreaga lume confirmă că creierul percepe mai întâi efectele alimentelor. Ce dietă este potrivită pentru genii și pentru cei care doresc să-și îmbunătățească abilitățile mentale?

Nuci

Poate că una dintre cele mai mari valori pentru mintea noastră sunt nucile, care nu au o formă accidentală ca și creierul uman. Nucleii lor sunt bogate în vitamina B, fosfor, magneziu și calciu - substanțe care îmbunătățesc performanța mentală. De asemenea, conțin aminoacizi liberi (asparagină, valină, glutamină, histidină, serină, fenilalanină și cisteină), provitamină A, vitamina E, minerale și oligoelemente (iod, calciu, potasiu, cobalt, magneziu, fier, zinc, fosfor).

77% din boabele de nucă sunt formate din grăsimi nesaturate, care conțin cel mai mic colesterol. Astfel, prezența nucilor într-un complex de substanțe biologic active și lecitină este capabilă să elimine tensiunea nervoasă, să îmbunătățească memoria și concentrarea. Nucile previn și îmbătrânirea prematură a creierului.

Cum să luați: adulții ar trebui să mănânce până la cinci nuci pe zi, iar copiii cu vârsta de până la 3 ani - trei nuci.

Peşte

Campionul acizilor grași Omega-3 este peștele, care este esențial pentru dezvoltarea creierului. Îmbunătățirea activității mentale este influențată și de prezența iodului, a fosforului și a vitaminei B12. Oamenii de știință au arătat că fiecare consum de pește crește substanța cenușie a celulelor creierului. Doar o porție pe săptămână reduce șansele de a suferi de boala Alzheimer la bătrânețe. Mecanismul de acțiune al acizilor grași este următorul: stratul de neuroni din creier cu vârsta își pierde elasticitatea și moliciunea datorită excesului de colesterol și grăsimilor saturate. Omega-3 corectează această deficiență și face ca neuronii să funcționeze bine și armonios. Acidul este responsabil pentru saturația oxigenului în creier și crește fluxul sanguin. Acest lucru ne permite să absorbim mai bine informațiile noi și să ne amintim de vechi, precum și să evităm demența cauzată de bolile cerebrovasculare. Consumul de pește afectează, de asemenea, starea emoțională generală - ajută la evitarea stresului și a depresiei, care are un impact direct asupra stării mentale generale.

Heringul, tonul, păstrăvul și somonul sunt ideale pentru creier.

Mod de luat: peștele poate fi consumat sub orice formă: prăjit, înăbușit și aburit. Experții recomandă somon aburit. Acest pește poate fi consumat de 2-3 ori pe săptămână.

Fructe de mare

Dacă fructele de mare, în special stridiile, apar în mod regulat în dieta dvs., atunci strălucirea creierului este garantată. Conținutul ridicat de zinc și fier din fructele de mare vă permite să creșteți claritatea minții. Ambele elemente vă ajută să vă concentrați și să vă amintiți informațiile. Cu deficit de zinc și fier, suferim de eșecuri de memorie și de concentrație scăzută.

Cum să luați: 3-4 porții de fructe de mare pe săptămână vă vor ajuta să vă păstrați creierul în stare perfectă.

Lactate

Laptele, iaurtul, brânza de vaci și brânza conțin calciu de care avem nevoie, ceea ce favorizează transmiterea impulsurilor nervoase din creier.

Iaurtul conține vitaminele A, B3, B12. Vitaminele sunt esențiale pentru îmbunătățirea energiei, menținerea sistemului nervos și reglarea colesterolului din sânge. Vitamina A ajută la menținerea sănătății pielii și a vederii. De asemenea, combate infecțiile.

Laptele conține zinc, care este necesar pentru a menține activitatea creierului și îl protejează de îmbătrânirea prematură, deoarece acest produs ajută la eliberarea toxinelor.

Cum să luați: Din lapte proaspăt este suficient să beți un pahar pe zi. 200-300 de grame de iaurt pe zi sunt suficiente pentru a oferi creierului nutrienții necesari.

Căpșuni și fructe

Căpșuni, fructe, băuturi din fructe, sucuri - toată această varietate este necesară pentru a fi prezentă la masă dacă doriți să vă simțiți sănătoși și să păstrați claritatea gândirii.

Afinul este cel mai util. Stimulează abilitățile motorii, coordonarea, abilitatea generală de a învăța. Aproape toate fructele accelerează semnificativ procesele creierului. Zmeura conține antocianine, care protejează neuronii legați de memorie din creier. Ficetina, care este abundentă în căpșuni, ajută la extinderea memoriei pe termen lung.

Toate fructele conțin antioxidanți care cresc eficiența creierului, datorită flavonoidelor conținute. De asemenea, sunt bogate în vitamina C și E, B1, B3, B6 și agenți care stimulează metabolismul creierului oxigenului.

Cum să luați: Dacă mâncați un pahar de fructe pe zi, în câteva luni veți obține progrese remarcabile în munca minții. 400 de grame de fructe proaspete ajută la prevenirea îmbătrânirii creierului.

Legume

Sfeclă, varză, broccoli, spanac, cartofi la cuptor, roșii, ardei - obligatorii în dieta persoanelor implicate în activitate mentală. Toate conțin o cantitate mare de antioxidanți și alte substanțe care au un efect pozitiv asupra creierului. Legumele de toate culorile sunt importante, dar verdele este deosebit de valoros. Acestea conțin vitamina K - necesară pentru dezvoltarea normală a oaselor și fier - pentru a menține bunul simț. Legumele verzi ajută la amintirea detaliilor unei informații. Activitatea creierului este stimulată și de vitaminele B6, B12 și acidul folic.

Cum să luați: medicii recomandă să consumați 500 de grame de legume proaspete pe zi. Dar știm cu toții că mâncarea unei kilograme de legume în fiecare zi este dificilă. Sucul de roșii este o alternativă gustoasă și plăcută.

Ouă

Micul dejun ideal pentru creier este o omletă cu salată. Faptul este că gălbenușul de ou este bogat în vitamina B12, magneziu, calciu, magneziu, sodiu, zinc, fosfor, sulf, fluor, cupru, iod. Ouăle au aproape toate vitaminele A, D, E, K, B, R.

Dar, mai ales, ouăle sunt apreciate pentru colină cu gălbenuș, pe care creierul o folosește pentru a produce acetilcolină. Deficitul său este cel care duce la dezvoltarea bolii Alzheimer. Lipsa acestei substanțe duce la blocarea canalelor microscopice ale creierului care poartă gânduri, sentimente și alte semnale.

Cum să luați: oul tratat termic păstrează colina valoroasă. Prin urmare, este util să mâncați ouă fierte, omlete și ouă prăjite. Este suficient ca un copil să mănânce un ou pe zi. La bărbați și femei adulți două piese.