21243 | 22 ianuarie 2016 | 11:24

ghimbir

În afară de faptul că este plăcut de consumat și extrem de parfumat, acest ceai este foarte util pentru tuse și afecțiuni gripale.

Autor:

Știm cu toții că atât ghimbirul, cât și scorțișoara sunt produse foarte utile și parfumate.

Ghimbirul, numit și isiot sau ghimbir, este o plantă ale cărei rădăcini au fost folosite în China și India încă din cele mai vechi timpuri. S-a răspândit în Europa în secolul al XIII-lea datorită lui Marco Polo. Inițial, a fost utilizat în principal în medicină. Faima sa de afrodiziac este de invidiat. Ghimbirul proaspăt are un gust ascuțit ascuțit, cu aroma de lămâie. Sub formă uscată și sub formă de pulbere, este folosit la gătit ca condiment. Feliile de ghimbir proaspăt sunt folosite pentru prepararea ceaiului și ca aditiv în supe și sosuri.

Scorțișoara este folosită mai ales în cofetărie, deoarece este adăugată la deserturi, băuturi dulci, gemuri și marmelade, dar poate fi folosită și în cantități mici pentru a condimenta mielul și păsările de curte. Cercetările farmaceutice demonstrează că scorțișoara are o proprietate generală de stimulare a imunității, ajută la scăderea zahărului din sânge, ceea ce este recomandat persoanelor cu diabet zaharat, stimulează pofta de mâncare, ajută digestia și are un efect tonic.

Astăzi în secțiunea noastră Gătit cu Nina vă vom arăta cum să preparați un ceai de ghimbir util și parfumat cu scorțișoară.

Produse necesare:

6 felii de rădăcină de ghimbir
2 bețișoare de scorțișoară pentru decor
500 ml de apă
2-3 linguri. Miere
10 ml suc de lămâie proaspăt stors
5 g praf de scorțișoară

Mod de preparare:

Curățați și tăiați rădăcina de ghimbir în felii cât mai subțiri posibil.
Se fierbe apa și se eliberează ghimbirul. După o secundă, scoateți imediat de pe foc și preparați ceaiul timp de 15 minute sub un capac. Adăugați scorțișoara.
Apoi strecurați ceaiul și condimentați-l cu miere și suc de lămâie.
Decorează cu bețișoare de scorțișoară și servește.