de Yana

things

Astăzi, după o lungă absență, vă voi vorbi despre ceai - ceai cu ghimbir și cardamom. Și iată de ce am plecat, cum am ales această rețetă din încă o duzină pe care vreau să o împărtășesc cu voi și ce se întâmplă în jurul meu (în afara Sweet Things).

Mai întâi - am fost în Bulgaria două săptămâni, la începutul lunii noiembrie. Unul dintre motive a fost acela că am vrut să vizitez biroul bulgar al companiei unde lucrez. Al doilea motiv - am fost vorbitor la Open Fest din acest an. Voi vorbi mai multe despre prelegerea acolo în celălalt blog al meu în curând.

În ciuda grăbii, sarcinilor și anxietății, am reușit să mă îmbolnăvesc foarte tare. De trei săptămâni mă lupt cu o gripă neplăcută. Având în vedere că, din moment ce locuiesc în Olanda, mă îmbolnăvesc doar când mă întorc în Bulgaria, nu parcă eram foarte pregătit să lupt împotriva bolii. Mântuirea a venit din numeroasele ceaiuri cu miere, uleiuri esențiale și mai ales - ghimbir, pe care le-am folosit pentru a prepara mai multe tipuri de ceai. Astăzi voi împărtăși despre unul dintre ei - ceai cu ghimbir și cardamom - o băutură extrem de încălzitoare și utilă. Mai târziu vă voi spune despre celelalte variante, dintre care una am cunoscut-o în Vkusnoteka. Această rețetă este adaptată de aici. Și doar pentru a sugera să vă păstrați curiozitatea - pe lângă revigorant și împotriva răcelilor și gripei, ghimbirul este un ingredient cheie în ceaiurile pentru slăbit:)

Ceai încălzitor cu ghimbir și cardamom

2 lingurițe de apă

1 linguriță de lapte

2 linguri de ghimbir proaspăt zdrobit

4 păstăi de cardamom

3 lingurițe de ceai negru

1. Se amestecă apa și laptele și se fierbe (de preferință într-o cratiță cu fundul dublu).
2. Curățați și zdrobiți aproximativ 2 linguri de rădăcină proaspătă de ghimbir (dacă nu o aveți, puteți folosi uscată).
3. Când apa cu laptele fierbe, adăugați ceaiul negru, ghimbirul și păstăile de cardamom zdrobite.
4. Lăsați-l să fiarbă la foc foarte mic (altfel riscați să fiarbă) timp de aproximativ 5-6 minute, strecurați și îndulciți cu zahăr brun. Consumăm ceai de ghimbir fierbinte.