Ceai verde

Este produs prin eliminarea procesului de fermentare, dar fără activarea enzimelor conținute. Primul pas este de a fi supus purificării prin metoda de evaporare japoneză sau prin procesul chinezesc de încălzire uscată. Ambele țări sunt cei mai mari producători de ceai verde. Din anumite motive inexplicabile, ceaiul verde a atins statutul de „mâncare sănătoasă”, deși are unele calități semnificativ „nesănătoase”.

Ceaiul verde conține saponine triterpenice, care au capacitatea de a descompune celulele roșii din sânge (celule roșii din sânge), chiar și atunci când ceaiul este foarte diluat. Ceaiul verde are, de asemenea, un conținut ridicat de ioni de fluor (130-160 mg/kg), potasiu și aluminiu.

Atât ceaiurile negre, cât și cele verzi conțin cofeină. Ceaiul cu gheață poate conține până la 70 mg. cofeina într-un pahar și chiar decofeinizată nu este complet decofeinizată. Cofeina a fost descoperită pentru prima dată în ceai în 1827 și se numește teină. Mai târziu, când se dovedește a fi identic din punct de vedere chimic cu cofeina, denumirea este omisă, impunând astfel cofeina ca denumire pentru astfel de compuși.

Ambele tipuri de ceai conțin cantități mari de taninuri de catehină (10-25%), iar cele din ceaiul verde sunt mai mult decât în ​​negru. Fermentarea (neagră) schimbă parțial catechinele în chinone oligomerice și caracteristicile taninului. Taninurile sunt cunoscute pentru a reduce digestibilitatea proteinelor. O ceașcă de ceai conține cantități mai mici de cofeină decât cafeaua, dar conținutul de tanin este mult mai mare. Deși taninurile au proprietăți anticancerigene și cancerigene, se crede că totul se află în propria biochimie a individului.

nanocom
De asemenea, ceaiul verde conține alcaloizi de xantină (teobromină, teofilină, dimetilxantină, xantină și adenină). Xantina este un precursor al acidului uric - care se găsește și în multe carne din organe - care provoacă pietre la rinichi și gută.

Strâns legată de cofeină, teobromina are proprietăți diuretice, este un dealer arterial și este un stimulent al sistemului nervos central. Este consumat pe scară largă, nu numai din ceai, ci și din cafea, cola și ciocolată.

De asemenea, este foarte toxic pentru câini. Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), în ultimele rezultate adăugate ale cercetărilor efectuate de Oficiul de Cercetări Agricole (1994-96 și 1998), arată nivelurile de cofeină și teobromină consumate de copii în primii nouă ani. Aportul mediu este de 13,9 mg și se ia în cea mai mare parte prin băuturi carbogazoase, ceai și ciocolată.

Oferirea de ceai verde sugarilor și copiilor este populară printre mamele îngrijorate de sănătatea mai bună a copiilor lor. Nivelurile medii de teobromină raportate la acești copii au fost de 42,5 mg. sau 23,8 mg./1000kcal. Teofilina vizează inima, bronhiile și rinichii și este cea mai frecvent utilizată pentru a trata pacienții cu astm și Boli pulmonare obstructive cronice (BPOC). Contraindicațiile pentru utilizarea ceaiului verde sunt menționate în Manualul de plante (Herbal PDR).

Cei care au un sistem cardiovascular slăbit, boli de rinichi, hipertiroidism, susceptibilitate crescută la spasme sau anumite tulburări mentale (de exemplu, panică și anxietate), femeile însărcinate sau care alăptează, ar trebui să evite utilizarea acestuia.

Utilizarea prelungită a ceaiului verde duce la aceleași simptome ca și alte băuturi cu cofeină: anxietate, iritabilitate, insomnie, palpitații, amețeli, vărsături, diaree, pierderea poftei de mâncare și cefalee. Absorbția medicamentelor alcaline poate fi întârziată datorită legării chimice de taninuri.

Se consideră că un supradozaj apare atunci când se iau mai mult de 300 mg. cofeina sau cinci cești de ceai, care pot duce la simptome precum anxietate, tremurături și iritabilitate reflexă crescută. Primele semne de otrăvire sunt vărsăturile și crampele abdominale.

Ceaiul verde poate interfera cu absorbția atropinei dacă este luat pe cale orală. Cantități mari pot crește, de asemenea, activitatea warfarinei (Coumadin), care este un diluant de sânge.

În plus, se știe că alimentele care conțin tanin afectează absorbția Codeinei și Cardecului.