În țările asiatice, și mai ales în China și Japonia, consumul de ceai este un adevărat ritual. În acest scop, totuși, nu trebuie doar să vă familiarizați cu modul în care este servit ceaiul și modul în care este preparat, ci și cu diferitele tipuri de ceai. Se obișnuiește să se facă distincția între ceaiul negru, ceaiul roșu, ceaiul galben, ceaiul alb, ceaiul verde și ceai verde deschis.

deschis

În acest caz, vom intra în detaliu despre ultimul tip de ceai, deoarece este mai puțin cunoscut pentru noi europenii, care este complet nemeritat.

Ceai verde deschis este denumit astfel datorită culorii infuziei care se obține după ce a fost făcută. Este cu siguranță un ceai puternic, cu gust ușor sărat și aromă bogată. Există diferite tipuri de ceai, dar în China, patria ceaiului, cele mai frecvente sunt 3 tipuri de ceai verde deschis. Aici sunt ei:

1. Olong

Acest lucru nu este necunoscut ceai verde deschis, care a fost cultivat inițial numai în China, este acum cultivat în numeroase alte țări asiatice. Interesant, deși este clasificat ca verde deschis, poate căpăta adesea o culoare verde deschisă sau chiar negru.

2. Tien Quan-in

Poate fi ceai vechi de înaltă calitate sau de calitate inferioară și mult mai ieftin, dar din nou cu un gust plăcut și blând. Numele acestui ceai verde deschis provine de la numele zeiței milostivirii, care se numește Quan-yin, și doar „tien” înseamnă „metalic”. Există diferite legende asociate cu aceasta, dar potrivit celui mai comun budist, al cărui nume este pierdut în timp, el a servit ceai proaspăt în fiecare dimineață în fața statuii lui Quan-yin pentru a-i mulțumi pentru bunătatea ei. Într-o zi, statuia a prins viață și i-a povestit călugărului budist despre o plantă care a crescut în crăpătura unei stânci și din care s-ar putea face și ceai delicios. Ea i-a spus să ia planta cu el, să o crească și să împărtășească gustul și aroma ei rudelor și prietenilor săi, pe care nu trebuie să-i uite niciodată. Și așa s-a întâmplat ca tufa de ceai să fie numită Quan-yin și, din cauza nuanței roșiatice a frunzelor de ceai, s-a adăugat numele tien, care în traducere este metalic.

3. Și Hung Pao

Ceaiul extrem de scump nu numai datorită gustului și aromelor bogate și bogate pe care le are, ci și datorită recoltei mici pe care o dă. Din acest motiv, este, de asemenea, cunoscut sub numele de Bijuteriile tuturor ceaiurilor.