Alergiile alimentare la copii apar cel mai adesea până la vârsta de trei ani. Cele mai frecvente reacții alergice sunt asociate cu lapte de vacă, albuș de ou, arahide, nuci și, în special, arahide și caju, pește, crustacee, soia, grâu, căpșuni, citrice și altele.

nutriția

Reacția alergică apare în decurs de 48 de ore de la masă. Exprimat ca roșeață, mâncărime, erupție cutanată, diaree, curgerea nasului, strănut, tuse, respirație scurtă.

Intoleranța alimentară include, de asemenea, cazuri de deficiențe congenitale și enzime dobândite, cum ar fi deficitul de lactază - o deficiență a enzimei lactază, care este responsabilă pentru defalcarea corectă a zahărului din lapte.

Există, de asemenea, așa-numitele alergii încrucișate la copii - de exemplu, o alergie la proteine ​​din laptele de vacă și proteine ​​din soia în același timp; la arahide și soia; cereale și polen; roșii și mazăre; simultan cu țelină, morcovi, pepene galben, banane, mere, roșii, piersici și caise sau cu kiwi, pepene galben, spanac, banane.

La copiii care sunt alergici la proteinele din laptele de vacă, conținutul oricărei cantități de lapte și produse lactate nu trebuie permis în alimente. Supele nu trebuie să conțină lapte, deserturile lactate trebuie înlocuite cu murături, compoturi sau preparate cu apă sau nectar ca înlocuitor al laptelui.

Și dacă copilul ia lapte dietetic, la cererea dvs., puteți adăuga la desertul său câteva lingurițe din acesta.

Carnea de vită, care transportă proteine ​​similare cu cele din laptele de vacă, este înlocuită de pui, iepure și carne de porc. Este de preferat să folosiți carne proaspătă, deoarece în procesul de congelare acumulează substanțe care pot provoca mai ușor o reacție alergică.

Alergiile alimentare la majoritatea copiilor sunt depășite cu vârsta. În funcție de toleranța individuală a fiecărui copil după vârsta de un an și jumătate până la doi ani sau doi ani și jumătate poate începe să includă treptat produse lactate în ordinea brânzei, iaurtului, apoi a laptelui, legumelor, fructelor, cerealelor.

În caz de predispoziție sau alergie deja dezvoltată, introduceți treptat doar un singur produs în decurs de o săptămână sau două. Apoi creșteți treptat numărul și cantitatea de produse, dar urmăriți cu atenție copilul, deoarece unele expresii ale reacțiilor alergice la copii nu sunt atât de pronunțate. În caz de simptome, așteptați încă câteva luni cu includerea produsului respectiv, având în vedere produsele care dau alergii încrucișate.

În caz de alergie, este bine ca părinții să țină un jurnal alimentar al copilului, în care să noteze data introducerii fiecărui aliment nou, cantitatea, tipul, timpul și dacă există o reacție alergică - timpul de aspect și descriere exactă.

Când anumite alimente riscante pot fi introduse în alimentația copiilor:

Piersici și kiwi 12 luni

Căpșuni și zmeură 18 - 24 de luni

Iaurt După 12 luni

Carne de vită După 12 luni

Lapte proaspăt După 14 luni

Brânză de vaci După 14 luni

Ouă După 14 luni

Miere După 24 de luni

Pește După 18 - 24 de luni

Fasole După 24 de luni

Ceai de plante După 18 luni

Ciocolată, cacao După 36 de luni

Arahide După 36 de luni

În ziua introducerii unui produs nou, nu trebuie incluse cantități mari din același produs, nu trebuie repetat mai mult de o dată pe săptămână și ar trebui evitate condimentele tari.

Cu un tratament termic suficient, majoritatea alergenilor sunt inactivați.