Ananasul este o plantă erbacee tropicală perenă din familia Bromeliaceae. De secole a fost folosit pentru a trata problemele digestive și inflamațiile.

Compoziția nutrițională ananasul este extrem de bogat. O cană de ananas proaspăt conține aproximativ 82 de calorii, 0 g grăsimi, 0 g proteine, 2 mg, în total 22 g carbohidrați, inclusiv 16 g zahăr și 2,3 g fibre 1 g proteine.

Ananasul este o sursă excelentă de minerale și enzime. Fructul este o sursă foarte valoroasă a oligoelementului mangan, care este un cofactor major în mai multe enzime importante implicate în producerea de energie și în formarea apărării organismului împotriva acțiunii radicalilor liberi. De exemplu, enzima cheie superoxid dismutază, care accelerează dismutarea a doi radicali superoxid în oxigen și peroxid de hidrogen.

Acești radicali sunt eliberați din procesele din mitocondrii, care produc adenozin trifosfat - principala sursă de energie pentru celulă. Enzima superoxid dismutază este utilizată ca cofactor de mangan. Cataliza nu poate avea loc fără prezența unui atom de metal în locul activ al enzimei.

În afară de mangan, ananasul este o sursă bună de tiamina, vitamina B1, care acționează și ca cofactor în reacțiile enzimatice de bază pentru producerea de adenozin trifosfat - un compus ale cărui legături sunt bogate în energie.

Pe lângă fructe și rădăcinile de ananas sunt medicinale. Pot fi consumate sau aplicate local ca agent antiinflamator sau proteolitic. Sunt uneori folosite pentru a induce avortul sau menstruația.

știm

Ananasul este singura plantă cunoscută care conține catalizatorul valoros bromelină.

Bromelaina este o enzimă naturală care se găsește în tulpini de ananas sau în suc proaspăt. S-a stabilit că includerea ananasului în meniul zilnic realizează pierderea în greutate și reducerea proceselor inflamatorii din colon.

În plus, studiile de laborator au arătat că bromelina provoacă autofagie în celulele canceroase la sân. Enzima naturală a fost găsită într-un studiu pentru a limita secreția de citokine proinflamatorii, cum ar fi chemokinele și pentru a avea un efect pozitiv asupra pacienților cu colită ulcerativă, boli inflamatorii intestinale și boala Crohn. Bromelaina sa dovedit, de asemenea, eficientă în ameliorarea durerilor articulare și contribuie la reducerea timpului de recuperare după o intervenție chirurgicală plastică.