cercetările

Aproximativ 5% din cazurile de cancer se datorează în principal unei diete slabe, potrivit unui nou studiu.

Asta înseamnă 80.110 cazuri noi de cancer în rândul adulților (cu vârsta de peste 20 de ani) în Statele Unite în 2015. Acest factor de risc este comparabil cu proporția cazurilor de cancer cauzate de consumul de alcool, spun autorii studiului.

Efectul malnutriției este cel mai mare în cancerul sistemului digestiv, cu mai mult de o treime din cancerele colorectale - 38,3% - legate de obiceiurile alimentare slabe. Studiul Universității Tufts a fost publicat în JNCI Cancer Spectrum.

„Acesta este un raport foarte cuprinzător care susține ceea ce am presupus”, a spus dr. Shiuan Chen, profesor în cadrul Departamentului de Biologie al Cancerului din City of Hope. „Cele mai multe tipuri de cancer legate de alimente apar în tractul digestiv și se datorează lipsei de fibre”.

Oamenii de știință analizează șapte factori dietetici: aport scăzut de legume, fructe, cereale integrale și produse lactate; și aport ridicat de carne procesată, carne roșie și băuturi dulci, cum ar fi carbogazoase.

Ei au descoperit că aportul scăzut de fibre a fost asociat cu cel mai mare procent de cancere legate de dietă în Statele Unite, urmat de un aport scăzut de lapte, un aport ridicat de carne procesată, un aport redus de legume și fructe, un aport ridicat de carne roșie și un aport ridicat de zahar îndulcit băuturi.

Studiul include date despre dieta adulților din Statele Unite între 2013 și 2016, obținute din sondajul național de sănătate și nutriție, precum și date despre incidența națională a cancerului în 2015 de la Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Fibra este cheia

Consumul redus de cereale integrale și produse lactate și consumul ridicat de carne procesată au cea mai mare contribuție la cancerul legat de nutriție. Cercetătorii au descoperit că bărbații cu vârste cuprinse între 45 și 64 de ani și minoritățile etnice, inclusiv negrii și latinii, au avut cea mai mare rată de cancer legat de dietă comparativ cu alte grupuri.

„Fibra este foarte importantă”, spune Chen. „Face lucrarea colonului, care ajută la împiedicarea acumulării lucrurilor acolo și ajută la prevenirea polipilor. Produsele lactate sunt, de asemenea, foarte importante, deoarece conțin numeroși nutrienți diferiți. Alimentele foarte procesate, cum ar fi carnea procesată, nu necesită multă digestie și nu au nutrienți. Legumele și fructele au fitochimicale, precum și multe fibre. Totul se reduce la nutrienți și fibre. "

„Personal, cred că avem nevoie de puțină carne pentru proteine, ceea ce este foarte important pentru sistemul nostru imunitar”, a adăugat Chen. „Puiul sau peștele sunt de preferat cărnii roșii. Diversificarea dietei este cel mai important lucru. Nu este nevoie să căutați un tip special de mâncare, trebuie doar să mâncați diferite tipuri de alimente. Nu apuca repede nicio mâncare. Fii atent la ceea ce mănânci. "

  •