8 porții în medie 15 min de pregătire 1 h 30 min de gătit 1 h 45 min în total 674 calorii 21,04 lv

Culorile acestui cheesecake cu cafea, ciocolată și dovleac radiază căldură aprinsă. Nu i s-ar împotrivi nici măcar numai pentru ei. Cu un pahar de cappuccino cald este o adevărată mângâiere pentru gust. Și cu o carte bună în mână va fi împărtășită plăcerea pentru suflet.

cheesecake

Cea mai bună parte este că este ușor de pregătit. Este nevoie doar de puțină dexteritate pentru a urma pașii descriși în rețetă. Deci, nu există nicio șansă de a greși, am verificat-o. Spre deosebire de rețeta tradițională de cheesecake, aceasta este coaptă. Cu toate acestea, acest lucru nu îl împiedică să fie suculent și moale în interior și cu o bază crocantă, dimpotrivă. Aromele sunt puternice și bogate - ciocolată, dovleac, mascarpone, cafea (atât măcinată, cât și fiartă). Se combină într-un mod magic. Fiecare mușcătură este un extaz culinar.

Nu trebuie să aveți niciun echipament pentru ao face acasă. Dacă nu aveți un blender, puteți zdrobi și biscuiții într-un mortar de lemn. Vor deveni din nou nisip fin. Dacă aveți un grătar cu aburi, vă recomandăm să aburiți dovleacul. Astfel, piureul va avea o consistență groasă și densă, fără exces de lichid. A noastră era de o varietate cărnoasă și ne-am permis să o fierbem în apă. Dacă nu aveți o astfel de grilă și piureul dvs. devine rar, puneți-l pe aragaz și amestecați până când lichidul în exces se evaporă.

Deși este dificil să nu-l tăiați imediat, puneți-l la frigider cel puțin o oră. Acest timp este necesar pentru ca acesta să se răcească bine și pentru ca aromele de bază, smântână și glazură să se amestece bine. Apoi tăiați o bucată elegantă de cheesecake cu cafea, dovleac și ciocolată, faceți un cappuccino, presărați puțin scorțișoară deasupra și experimentați desertul.

Viața este delicioasă. Bucurați-vă!

Produse

Pentru mlaștini
  • biscuiți de cacao mari - 1 pachet - 1,90 BGN
  • unt - 80 g - BGN 1,47
  • ou - 1 buc - BGN 0
  • cafea măcinată - 3 linguri. - BGN 0,66
Pentru umplutură
  • crema de branza - 3 pachete - 4,47 BGN
  • mascarpone - 250 g - BGN 4,69
  • smântână lichidă - 160 ml - BGN 1,44
  • zahăr - 1,5 lingurițe - BGN 0,36
  • ouă - 4 buc - BGN 1,53
  • dovleac fiert și piure - 500 g - BGN 0,55
  • esență de vanilie - 1 bucată - BGN 0,42
Pentru glazură
  • ciocolată naturală - 100 g - BGN 2.10
  • unt - 20 g - BGN 0,37
  • cafea fierbinte, opțional - 5 linguri. - BGN 1.10

Instrucțiuni

Pentru mlaștini
  1. Întoarceți cuptorul la 170 de grade. Măcinați biscuiții într-un blender sau zdrobiți-i foarte fin. Se amestecă cu cafea. Topeste untul si adauga-l impreuna cu oul la pesmet. Amesteca bine.
  2. Ar trebui să obțineți un aluat, pe care îl distribuiți pe fundul și pereții unei forme cu un fund detașabil și un diametru de 22 cm. Coaceți timp de 10 minute.
Pentru umplutură
  1. Bate smântâna și brânza cu un mixer. Când amestecul este omogen, adăugați treptat zahărul și apoi ouăle unul câte unul. Adăugați piureul de dovleac.
  2. Pentru a face piure de dovleac, tăiați dovleacul în bucăți, curățați-le și fierbeți-le. Apoi scurgeți-le și frecați-le printr-o sită.
  3. Aromați crema cu vanilie și turnați amestecul peste baza de biscuiți coapte.
  4. Cheesecake-ul se coace 70 de minute la 170 de grade. Când sunteți gata, opriți cuptorul și deschideți ușor ușa pentru a se răci.
  5. Puteți să-l refrigerati numai când s-a răcit complet.
Pentru glazură
  1. Pentru a pregăti toppingul, topește ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
  2. Adăugați untul topit și 5 linguri de cafea fierbinte (opțional).
  3. Se toarnă cheesecake-ul răcit și se ornează cu boabe de cafea sau stafide.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru persoanele care suferă de diabet în cantități limitate. Nu este potrivit pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați. Aprobat de Dr. Galya Gencheva, specialist în medicină internă, endocrinologie și boli metabolice.