Spiritul unui pub englezesc și arome care te pot face să plângi

aruncă

Singura dată când mănânci alimente dietetice este în timp ce aștepți să se prăjească friptura, spune Julia Child, prima doamnă a unei școli culinare americane. Vegetarianismul poate fi viitorul planetei, dar un viitor mult mai îndepărtat. Și în timp ce așteptăm acest viitor îndepărtat, ne putem răsfăța în siguranță cu plăcerea de a mușca un suculent și încă scârțâind din friptura la grătar. Gratarul, potrivit multor experți, este un „gen culinar” ușor/arunci pe grătar și coaceți /, dar adevărații cunoscători știu că o friptură bine prăjită are o istorie serioasă - originea cărnii, marinada în care rămâne înainte ca maestrul să-l arunce pe cărbune, mirodenii ...

Exact pe asta a pariat creatorul celui mai nou restaurant din orașul bucătar-șef de grătar Porky, Nikolay Borukov. După succesul restaurantului gourmet „Salt and Pepper”, celebrul bucătar se angajează într-o nouă aventură, transformând fostul restaurant „Shells” de pe Bulevardul Dunăre într-un restaurant extrem de elegant și confortabil. La Porky’s, pe lângă mâncăruri delicioase, clienții vor găsi și divertisment care nu se găsește nicăieri altundeva în oraș. Acolo vor fi competiții de bere pong în fiecare lună, iar la sfârșitul lunii octombrie cei mai instruiți vizitatori vor putea participa la speranța „Foame și Furios”, care va avea loc și în ultima vineri a lunii.

Bucătăria pentru grătar a lui Porky va fi simplă, cu accent pe grătar. Pe lângă frigărui, chiftele, kebaburi de vită, fripturi și coaste, meniul va include salate proaspete și non-standard, aperitive tentante și deserturi de casă. În restaurant puteți lua un pahar de vin bun cu un prieten în timp ce luați prânzul sau puteți lua acasă pâine proaspăt coaptă, cu un miros de busuioc sau rozmarin. Gustos, proaspăt și curat. Astfel, în doar trei cuvinte, șeful Borukov descrie filosofia noului loc.

Înainte de deschidere, restaurantul iconic cunoscut sub numele de „The Shells” și apoi „Skadarlia” a suferit o schimbare completă. Acum îi întâmpină pe oaspeți cu un interior complet renovat în spiritul unui pub englezesc.

Berea vie, ustensilele speciale din cupru, pâinea la cuptor și o listă impresionantă de vinuri fac din Porky’s un loc diferit.

Pre-portarul culinar va fi vineri, iar deschiderea MARE se apropie.