În timpul unei pandemii, alimentele joacă un rol cheie în imunitate. În „În această dimineață”, Chef Sylvena Rowe, membră a juriului MasterChef, ne-a spus ce să mâncăm pentru a evita riscul de infecție. Potrivit acesteia, bulgarii sunt foarte norocoși, deoarece multe alimente utile sunt cultivate pe teritoriul nostru.

chef

Ea a dat un exemplu că până de curând țara noastră deținea recordul pentru persoanele cu viață lungă, dar statisticile s-au schimbat în ultimii 20 de ani datorită intrării fast-food-ului în meniul bulgarilor.

Majestatea Sa murătura

Chef Rowe a fost convins că era extrem de util să mănânci murături în timpul iernii. Potrivit ei, ele conțin probiotice, care sunt o parte importantă a bunei funcționări a tractului gastro-intestinal.

„Toate bolile încep în stomac. În intestine se impun tot felul de viruși, de acolo încep tot felul de inflamații. Este foarte important să ne hrănim bacteriile, iar în Bulgaria avem varză murată, murături - ca să nu mai vorbim de iaurt ”, a spus bucătarul profesionist.

Nu trebuie să uităm și nrebioticeei. Acestea sunt produse care provin din carbohidrați numiți oligozaharide - fibre nedigerabile care trec pe toată lungimea tractului gastrointestinal fără a fi modificate (adică nu sunt digerate și digerate de sucul gastric). În timpul acestei treceri prin corp, acestea stimulează creșterea și dezvoltarea bacteriilor benefice din intestin.

Prebioticele sunt migdalele, stavridul, banana, usturoiul.

„Dacă facem o combinație de probiotice și prebiotice, acesta devine paradis. În acest fel întărim funcția imunitară. Și dacă creăm un regim alimentar cuprinzător și puternic, este extrem de important ", a adăugat șeful Rowe.

Ea a adăugat că chefirul, care este un analog al iaurtului, este, de asemenea, foarte util pentru organism, iar în videoclip îi puteți vedea sfaturile despre cum să îl preparați acasă.

Suc de soc

Șeful Rowe a recomandat consumul de soc (de culoare închisă) pentru a întări imunitatea. Potrivit acesteia, s-a dovedit că produsul are un efect antiviral împotriva răcelii și gripei.

„Se spune acum că este foarte util împotriva coronavirusului. Nu a fost dovedit, dar există multe opinii interesante. Beau extract de soc de zi cu zi pentru a-mi stimula sistemul imunitar. Este o plantă, nu este scumpă ", a spus ea.

Sylvena Rowe a sfătuit să consume mai multe ceaiuri de rozmarin și salvie. Ea a precizat că nu trebuie supradozată cu imunostimulante.

„Când o persoană primește coronavirusul, devine foarte periculos, deoarece sistemul său imunitar începe să se atace singur. Atunci oamenii se înrăutățesc și intubația este necesară. Nu există nici o modalitate de a supradoza cu alimente, cu adaosuri - da. Mâncarea este adevăratul medicament! ”, A adăugat ea.

Inamicul sub formă de zahăr

Chef Rowe a explicat că zahărul și carbohidrații albi, în general, sunt extrem de periculoși pentru organism. Ea a spus că au „ucis” sistemul imunitar.

„Sunt cel mai mare dușman, predispun la inflamația organelor din toate punctele de vedere. Vă rugăm să eliminați zahărul alb din meniu. Regula mea este 80/20 - 80% alimente sănătoase ", a spus ea.

Vă sfătuim să mâncați 1 g de carne la 500 g din greutatea noastră.

Viața în Dubai

Sylvena Rowe a spus că nu există multe măsuri anti-epidemice în Dubai, dar cele existente sunt strict respectate. Potrivit ei, toată lumea poartă măști, chiar și în aer liber. Ea a explicat că, chiar și atunci când joacă sport afară, poartă un dispozitiv de siguranță.

Măștile sunt purtate și în restaurante, îndepărtate numai pentru consumul de alimente și băuturi, iar distanța dintre mese este mare.

„Restaurantele mele sunt deschise și nu am nicio problemă. Oamenii ies afară. Mulți oameni gătesc și acasă. Un PCR este fără bani, costă 20-30 GBP, în timp ce în Marea Britanie este 140 GBP. Am auzit că este foarte scump și în Bulgaria. În acest fel, oamenii sunt încurajați să nu meargă la teste ", a spus șeful Rowe, adăugând că nunțile din Dubai sunt permise pentru până la 200 de invitați.