Ingrediente necesare

  • făină de grâu - 80 g
  • făină de secară - 420 g
  • zahăr - 200 gr
  • prune uscate - 50 g
  • caise uscate - 100 grame
  • sare - 1 lingură. . l
  • ulei vegetal - 100 g
  • drojdia este uscată - 1 lingură. . l
  • praf de copt - 1 lingură. . l
  • -
  • ulei vegetal
  • ciocolata neagra

Reţetă

Cernem făina, amestecăm cu zahăr, sare, drojdie și praf de copt (poate că aceasta din urmă nu este necesară).

caise

Prunele și caisele tocate mărunt, se adaugă la făină.

Uleiul este amestecat cu 400 ml de apă caldă și amestecând constant, adăugați treptat amestecurile speciale furnizate.

Aluatul este foarte lipicios și lichid, frământați în sensul tradițional al cuvântului nu poate, exact într-un castron cu o lingură, l-am amestecat bine, apoi am intrat din nou în mână, apăsați bine și l-am pus într-un loc cald.

Crește foarte încet și crește în dimensiune de cel mult 1,5-2 ori.

Aluatul crescut a frământat o lingură și s-a descompus în forme unse cu ulei.

Și-a udat mâinile cu apă rece și a turtit aluatul.

Se coace la cuptor la foc mediu până se înmoaie.

Un pătrat de ciocolată neagră a rămas în frigider, l-am frecat pe o răzătoare fină și i-am trimis din nou în pori în frigider.

Rulourile finite (au crescut frumos) unse cu ulei și au inclus câteva minute până la 3 aprinderi superioare.

Se întinde din nou unt și se presară ciocolată.

A lăsat-o să se răcească puțin și apoi le-a turnat în castron.