vineri

Recunoaștem că în ultimul timp suntem pe un val de primăvară. Ne-a inundat atât starea de spirit, cât și bucătăria. După cum era de așteptat sau nu, cele mai multe feluri de mâncare pe care le gătim în ultima vreme sunt în culoarea verde proaspăt: supa de urzica, salata de oua de rucola si icre, clătite cu spanac. Stop!

Ne vom permite să ne întoarcem la spanac, pentru că în seara asta îl vom transforma din nou într-o tentație culinară. Cum? Făcând chiftele delicioase de spanac.

Înainte de a vă prezenta rețeta în cauză, să discutăm împreună principalele avantaje ale legumelor noastre preferate.

După cum știți, este o sursă excelentă de fier. De asemenea, conține beta-caroten, vitamina K și multe vitamine B.

Și, în cele din urmă: nu este deloc caloric - 100 de grame conțin doar aproximativ 23 de calorii, iar 30% din această energie provine din proteine ​​(3 grame).

Ei bine, să începem, nu?

Ești pe cale să gătești chifteluțe foarte simple, cu diferența că aici ingredientul principal este spanacul. Iată-l produsele necesare:


700-800 de grame de spanac

250 grame de brânză (opțional)

2 tulpini de ceapă verde

pesmet (poate făină), ulei de măsline, sare și piper

Mod de preparare:

Mai întâi opărește legumele cu frunze verzi în apă sărată și clocotită. Scopul este să-l înmoaie frumos.

În timp ce așteptați să se răcească, fierbeți cartofii. Când sunt gata, puneți-le într-un recipient adecvat. Se adauga ceapa tocata, un ou, sare si piper. Radeți brânza deasupra.

În cele din urmă, puneți spanacul răcit în interior, tot tocat mărunt. Aduceți toate ingredientele într-un amestec omogen, din care se formează chiftele drăguțe.

Bateți celelalte ouă într-un castron, înmuiați dulciurile în ele, apoi în pesmet/făină și prăjiți-le până devin aurii în ulei de măsline, într-o tigaie adâncă, de preferință.

Cina este gata. Decorează-l cu crenguțe proaspete de pătrunjel și o dispoziție bună de vineri.

După cum puteți ghici, puteți înlocui spanacul cu docul și chiar urzica - toate ispitele primăverii pe care noi, personal, cu greu le putem rezista.