cafea

Cicoarea, numită și bilă albastră, este cunoscută cel mai bine ca o alternativă la cafea - înlocuitorul este făcut din rădăcinile plantei, care sunt uscate și prăjite până se rumenesc. Cicoarea măcinată este preparată la fel ca cafeaua, deși nu conține uleiuri volatile, gust aromatic, cofeină și acid tanic care fac cafeaua o băutură atât de populară. Adăugarea de cicoare la cafea îi conferă un gust amar, precum și contracarează efectul stimulant al cofeinei.

Planta erbacee crește bine într-o varietate de condiții și este frecvent întâlnită de-a lungul drumurilor din Europa, de unde provine, deși astăzi este răspândită în America. Cicoarea oferă multe beneficii pentru sănătate și a fost folosită de secole ca remediu zilnic pe bază de plante pentru multe afecțiuni diferite.

Pe lângă ameliorarea problemelor digestive, planta poate ajuta la prevenirea arsurilor la stomac, la reducerea durerilor de artrită, la curățarea ficatului și a vezicii biliare, prevenirea infecțiilor bacteriene, întărirea sistemului imunitar și reducerea riscului de boli de inimă. Este un sedativ natural și poate susține chiar eforturile de slăbire. Cicoarea este folosită și ca sedativ natural pentru sistemul nervos.

Frunzele de cicoare sunt utilizate pentru tratarea tăieturilor și rănilor, precum și a tratamentului antiinflamator pentru artrită, gută și reumatism. Frunzele de cicoare sunt, de asemenea, recomandate să fie incluse în dietele pentru scăderea în greutate, în special pentru persoanele cu risc crescut de diabet. Alte beneficii pentru sănătate ale consumului abundent de cicoare includ niveluri mai scăzute de colesterol dăunător (LDL), trigliceride și îmbunătățirea mișcărilor intestinale.

Cicoarea este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine, minerale precum zinc, magneziu, mangan, calciu, fier și potasiu, precum și vitaminele A, B6, acid folic (B9), C, E și K. Studii, inclusiv cele efectuat la Universitatea din Pécs, Ungaria arată că cicoarea are un conținut fenolic ridicat, fenolii sunt un tip de antioxidant care oferă un efect protector asupra sistemului cardiovascular.

Valoarea nutritivă a cicoarei

Frunze de cicoare, crude
Valoare nutritivă la 100 g (3,5 uncii)
Energie 96kJ (23 kcal)
Fibre dietetice 4,0 g
Proteină 1,70 g
Calciu 100 mg (10%)
Fier 0,90 mg (7%)
Magneziu

Cicoarea - o sursă bună de inulină

Unul dintre principalele avantaje ale cicoarei ca sursă de hrană este conținutul său ridicat de inulină, un tip de fibre solubile. Aceste fibre nu sunt afectate de enzimele digestive, ci de stomac, prin urmare ele trec în colon, unde sunt metabolizate de bacterii și stimulează creșterea lor.

Se consideră că utilizarea îndelungată a rădăcinii de cicoare ca laxativ și diuretic se datorează conținutului ridicat de inulină - planta a fost chiar aprobată pentru a fi utilizată în tratamentul mai multor boli digestive din Germania, inclusiv arsuri la stomac, dispepsie, balonare, slabă digestie și pierderea poftei de mâncare.

Inulina este, de asemenea, considerată un probiotic puternic. Este utilizat în lupta împotriva multor probleme intestinale și digestive, inclusiv indigestie, constipație, arsuri la stomac și reflux acid, deoarece reduce aciditatea din organism.

Este important să nu consumați prea mult, deoarece acest lucru poate avea efectul opus, similar cu supraalimentarea cu orice fibră, cum ar fi gazele, balonarea, crampele stomacale, constipația sau diareea.

Cicoarea ca prebiotic

Un studiu publicat în jurnal Jurnal de nutriție renală, 2002, arată că creșterea bifidobacteriilor este considerată benefică pentru sănătatea umană, deoarece produce compuși care opresc agenții patogeni potențiali prin scăderea nivelului de amoniac din sânge și prin producerea de vitamine și enzime digestive.

Cicoarea are beneficii anti-cancer pentru sănătate

Într-un studiu publicat într-un jurnal Carcinogeneză, 1997, Cicoarea s-a dovedit a conține oligofructoză și inulină, fructani naturali, fermentabili, care stimulează creșterea bifidobacteriilor, considerată o tulpină benefică de bacterii din colon și oprește carcinogeneza colonului la modelele animale de laborator.

Cicoare - efecte secundare

Persoanele cu pielea sensibilă sau alergice la plante precum margaretele din familie Asteraceae se poate irita prin contactul cu planta de cicoare.

Luarea de cicoare pe cale orală în cantități mari nu este sigură în timpul sarcinii. Cicoarea poate provoca menstruația și poate provoca avort spontan sau avort spontan.

De asemenea, nu este recomandată administrarea de cantități mari de cicoare de către mamele care alăptează, deoarece nu există suficiente cercetări științifice pentru a confirma utilizarea sa sigură în acest caz.

Nu luați cicoare împreună cu antibiotice, deoarece planta le poate încetini absorbția.

Cicoarea din plante este bogată în vitamina C, deci dacă sunteți alergic la acidul ascorbic sau citrice și la alimentele acide, nu este recomandat să îl utilizați.

Cicoarea nu este recomandată persoanelor care suferă de varice, hemoroizi, astm.

Consultați un medic înainte de a utiliza cicoarea.

Sănătos în fiecare zi

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Site-ul Healthy Everyday vă oferă informații, descoperiri și cele mai recente știri medicale din mai multe site-uri și surse de sănătate din SUA și alte. Materialele au scop educativ și sunt concepute pentru a vă ține la curent cu descoperirile și faptele importante legate de sănătatea umană. Nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. Nu pot înlocui sfaturile și recomandările medicului de familie sau ale altor specialiști în domeniile în care este posibil să aveți nevoie de tratament.

Prin urmare, „Sănătos în fiecare zi” vă recomandăm să nu vă auto-medicați, urmând informațiile furnizate în materialele de pe site, și să consultați întotdeauna un medic cu experiență care să cunoască cel mai bine starea dumneavoastră înainte de a lua orice tratament. articole pe site.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.