Meniul gourmet include somon în stil Gravlax cu cremă de sfeclă roșie și carne de vită gătită la temperatură scăzută
Trei bucătari de top se întâlnesc într-unul dintre cele mai populare restaurante din Plovdiv - „Sare și piper”, săptămâna aceasta. Sâmbătă sub dealuri sosesc căpitanul echipei naționale culinare Milen Panev, Vladimir Todorov - câștigător al titlului de bucătar al Bulgariei pentru 2016 și cel mai de succes cofetar bulgar Yuri Baltaliyski.
Vladimir Todorov a lucrat în Olanda, Belgia și Statele Unite, iar în Belgia a fost bucătar la un restaurant cu 2 stele Michelin. În 2015 a câștigat o medalie de aur la ACF Culinary Competition Baltimore Chapter, organizat de Federația Culinară Americană, iar în 2016 a devenit Chef al Bulgariei.
"Diferența dintre mâncarea bună și cea proastă este micul detaliu și calitatea produsului." Acestea sunt cuvintele inovatorului Milen Panev, care cunoaște bine atât bucătăria clasică, cât și cea modernă. Maestrul bucătar are multe premii de la competiții locale și internaționale, iar anul acesta conduce echipa culinară bulgară.
Noua vedetă culinară Yuri Baltaliyski este juri în „Bake Off: The Sweetest Race” de la Nova. Și maestrul experimentat are peste 20 de ani de experiență în cofetărie și un medaliat cu aur într-o serie de prestigioase competiții culinare internaționale.
"Vrem să oferim o seară culinară de neuitat oamenilor din Plovdiv, care apreciază cu adevărat mâncarea bună și se vor bucura cu adevărat de lucrările maeștrilor bucătari", a comentat el pentru TrafficNews.bg Șef Borukov.
El a arătat și meniul pe care vor lucra bucătarii invitați:
1. Bomboane de brânză cu folie de zmeură, servite pe tortul de Paște cu ulei de alune
2. Salată de smântână proaspătă, nuci, boabe de goji și marinată în ceai de tei „Fiji”
3. Somon stil Gravlax cu cremă de sfeclă roșie și culoare mușețel
4. Carne de vită gătită la temperatură scăzută cu gem, usturoi, cartofi prăjiți și dovlecei fasole verde franceză, servită cu sos Espanyol.
5. O sferă de ciocolată amară umplută cu Ganache Mont'ee de Al Vanille înconjurată de castane confiate, o ciupercă de iaurt și Parkin de migdale, pulverizată cu Amaretto di Sarono, acoperită cu sos de ciocolată caldă
Și toate acestea combinate și servite cu vinuri adecvate
- Unul din trei este gata să-și vândă votul - Citește într-un minut
- Ardei iute; Cayenne; Capsicum annuum - Cayenna - semințe - Piața semințelor de grădină Transport gratuit
- Una sau două nopți cu mic dejun și cină în complexul Case Vechi, satul
- Fratele lui Goji a divorțat de o grămadă de vedete native - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață, dietele,
- Unul dintre bucătarii McDonald's a dezvăluit sosul secret al lanțului Conține maioneză, ceapă