produsele

Toată lumea a citit că produsele lactate sunt importante pentru o dietă echilibrată, deoarece sunt o sursă valoroasă de proteine ​​și calciu - substanțe nutritive importante pentru sănătate.

Recent, totuși, tot mai mulți experți neagă alimentele lactate sau sfătuiesc să le limiteze consumul la minimum. Motivul - sensibilitatea la cazeină, pe care mulți oameni nu o suspectează, hormoni care sunt dați animalelor, grăsimilor ....

Pentru unii oameni, renunțarea la brânză, brânză galbenă, lapte este o alegere conștientă și apelează la alternative, alții o fac din motive de sănătate, alții - experimentați cum le va afecta corpul.

Dar de ce să renunțăm la produsele lactate? Iată cinci motive expuse de adepții acestei diete.

1. Nu sunt o componentă necesară a unei diete sănătoase

Produsele lactate sunt un aliment relativ nou pentru oameni. Se crede că au apărut pentru prima dată în dieta umană acum aproximativ 8.000 de ani, ceea ce este un timp foarte scurt dacă considerați că Homo sapiens a apărut acum 250.000 de ani. Potrivit unor experți, absența lor este cea care stă la baza reproducerii.

2. Degradarea proteinelor din lapte poate duce la compuși toxici pentru celulele creierului

În special, există variații ale moleculei de cazeină bazate pe rasa de vacă care produce laptele. A1 beta cazeină se găsește în laptele vacilor de lapte alb-negru ale Holstein, care produc mai mult lapte decât alte vaci de lapte.

Degradarea acestui tip de cazeină creează beta-casomorfină, care este similară cu morfina și epuizează antioxidanții din creier, contribuind la niveluri mai ridicate de toxicitate. Laptele de capră conține mai puține cazeine periculoase dacă doriți să continuați să consumați lactate.

3. Conduce la îmbătrânire mai rapidă și poate provoca chiar cancer

Laptele, chiar organic, stimulează creșterea, care este foarte utilă pentru sugari și copii în creștere, dar este dăunătoare pentru adulți. Stimulează producția de factor de creștere asemănător insulinei.

Nivelurile mai ridicate ale acestora la adulți sunt asociate cu un risc mai mare de îmbătrânire prematură și dezvoltarea tumorilor benigne și canceroase.

4. Poate provoca inflamații, ceea ce duce la o serie de probleme de sănătate

Caseina este similară din punct de vedere structural cu glutenul din cereale.

Cei care au dezvoltat sensibilitate la gluten ar putea avea probleme cu cazeina și produsele lactate. 90% dintre persoanele sensibile la gluten pot să nu aibă diaree sau afecțiuni abdominale, dar raportează simptome neurologice, psihologice, cutanate sau de altă natură, chiar și atunci când se trece la o dietă fără gluten.

Dacă sunteți sensibil la gluten, atunci este, de asemenea, probabil să aveți inflamație excesivă ca răspuns la cazeină.

5. Într-un studiu epidemiologic din 27 de țări, consumul de lapte a fost asociat cu niveluri mai ridicate de scleroză multiplă

Cazeina lactată se dovedește a fi o problemă majoră pentru persoanele cu scleroză multiplă. Conform studiilor, oprirea acestor produse îmbunătățește starea generală și simptomele.