Clătitele de cartofi cu carne tocată sunt un fel de mâncare excelent pentru iarnă. Ușor de preparat și în același timp gustos, caloric și încălzitor indiferent de frig.
- Timp de pregătire: 01:00
- Timp de gătit: 00:20
- Porții: 8
Ceapa se toacă mărunt. Jumătate din acesta se lasă pentru aluat. Cealaltă jumătate se amestecă cu carnea tocată. Condimentați cu sare, piper și eventual alte condimente, dacă doriți. Carnea tocată finită se lasă la odihnă aproximativ 40-50 de minute.
Curățați dovleacul, radeți-l și spălați-l fin. Cartofii planși se lasă la scurs timp de 10 minute.
Într-un castron potrivit, se toarnă cartofii scurși, făina, oul bătut și jumătate din ceapa rasă. Se amestecă bine, se adaugă corinanderul, sarea și piperul după gust și aluatul pentru clătitele de cartofi este gata.
Ungeți tigaia preîncălzită și așezați o oală de aluat. Se răzuiește o lingură de carne tocată și se face o pâine foarte subțire de aproximativ 2-3 mm grosime. Când clătita începe să se strângă ușor, așezați cu grijă carnea și acoperiți-o cu mai mult aluat.
Întoarceți cu grijă clătita și prăjiți-o pe ambele părți până devine aurie.
- Supa de pește a căpitanului - o rețetă selectată de la Viespă
- Tigaie de cartofi cu porumb și sos - Rețetă
- Clatite de cartofi cu peste afumat si smantana dulce
- Caserola ușoară într-o caserolă cu carne tocată și legume - rețetă în fotografii
- Chifteluțe de vită și cartofi tocate - De la mamă la mamă!