speciale

Umbrela și felia de portocală arată fermecătoare, dar nu fac o băutură de cocktail. Sucurile și sifonul nu fac față acestei sarcini atunci când sunt adăugate la rom sau vodcă. Deci, ce anume este nevoie pentru a face un cocktail real? Există mai multe ingrediente principale - alcool, apă, zahăr și amare. Dar și multă istorie.

Cocktailurile au fost considerate în mod tradițional o invenție americană, dar sunt de fapt inspirate de pumnii britanici. Chiar și termenul „cocktail” a fost observat pentru prima dată într-un ziar britanic în martie 1798. Dar definiția sa, așa cum se știe astăzi, nu a apărut până în 1806 în ediția săptămânală din New York („The Balance and Columbian Repository”) - „stimulant o băutură alcoolică formată din alcool, zahăr, apă, bitter ".

„Stimularea” a fost întotdeauna scopul principal al cocktailurilor, dar adevărata artă a barmanului se datorează recunoștinței unei anumite persoane - Jerry Thomas. Născut în Connecticut, barmanul a lucrat în toată America și Europa și a scris una dintre primele cărți de rețete detaliate, Ghidul barmanului. Această enciclopedie a băuturilor mixte devine un standard pentru barmani.

Dar nu este vorba doar de gândire inovatoare. Contează și timpul. Nu a fost greu să constatăm că ingredientul cheie al cocktailurilor era gheața. A fost dificil de transportat și depozitat. Mai ales atunci când cele mai rapide mijloace de livrare sunt navele. Dar asta nu l-a oprit pe Frederick Tudor, care s-a confruntat cu numeroase eșecuri în încercarea de a livra gheață din latitudinile reci către porturile calde până când soarta a lucrat în favoarea sa și a găsit o soluție la problema topirii. Astfel, gheața câștigă rapid popularitate în Statele Unite și în întreaga lume, ceea ce, în același timp, extinde posibilitățile de cocktailuri, iar creșterea consumului lor a explodat literalmente.

Cu siguranță nu din fericire, la scurt timp a venit vremea regimului uscat, care a înecat faima cocktail-urilor. În timpul războaielor mondiale, se păstrează tradițiile cocktailurilor. Acest lucru se datorează apariției culturii Tiki și a unităților de cult în stil polinezian de la mijlocul secolului al XX-lea. Atenția care a atras cultura Tiki a afectat foarte curând cocktailurile - se dezvoltă tot mai multe combinații diferite și impresionante.

În zilele noastre, cocktailurile sunt ca moda. Tendințele se schimbă în timp, dar există și clasici atemporali. În orice caz, cocktailul este o băutură a cărei misiune este să potolească setea de varietate și extravaganță. De aceea el se va bucura întotdeauna de atenția și de buna noastră dispoziție.