Ardeiul negru este probabil cel mai frecvent condiment culinar din lume. Ardeiul, indiferent dacă este măcinat sau în boabe, face parte din arta culinară din întreaga lume și are o istorie veche de secole de utilizare și cultivare.
Dacă sunteți ca milioane de alte persoane, probabil că consumați ardei negru în dieta dvs. în fiecare zi, fără să vă dați seama că acest condiment are și proprietăți curative importante. Ardeiul negru este utilizat pentru tratarea multor simptome fizice și boli diferite. Acest condiment este un antibiotic natural și o sursă alimentară excelentă de fibre, potasiu, fier și vitaminele C și K. Utilizarea sa în medicina pe bază de plante include tratamentul bolilor de stomac, anemiei, impotenței și bolilor cardiovasculare.
Deci, vă prezentăm:
Cele mai importante 10 beneficii ale piperului negru pentru sănătate.
1. Ardeiul negru ajută digestia.
Proprietățile antibiotice naturale ale piperului îl fac un bun remediu pentru bolile intestinale cauzate de bacterii. Ardeiul provoacă o secreție crescută de acid clorhidric, care îmbunătățește digestia generală prin reducerea problemelor precum gazele, diareea și constipația.
2. Ardeiul negru ajută la ameliorarea tusei și a răcelii.
Picantitatea piperului ajută la îndepărtarea congestiei și la curățarea sinusurilor.
3. Ardeiul negru ajută la combaterea cancerului. (Vezi mai jos)
Ardeiul distruge radicalii liberi, ceea ce în sine este o victorie împotriva acestui factor major în apariția cancerului în organism.
4. Ardeiul negru ajută la slăbit.
Stratul exterior de boabe de piper conține substanțe care sporesc metabolismul. Și un metabolism bun este baza pentru menținerea unei greutăți sănătoase.
5. Ardeiul negru ajută la tratarea bolilor de piele.
Ardeiul se crede, de asemenea, că reduce susceptibilitatea la diferite tipuri de cancer de piele cauzate de lumina ultravioletă.
6. Ardeiul negru ajută la absorbția nutrienților.
Consumul de piper negru stimulează absorbția nutrienților în toate țesuturile corpului, consolidând astfel starea generală de sănătate. De exemplu, putem da consumul obligatoriu de ardei negru atunci când se ia turmeric, o metodă utilă pentru deblocarea proprietăților miraculoase ale turmericului de plante medicinale aurii prin intermediul ardeiului conținut în ardeiul negru.
7. Ardeiul negru este bun pentru dinți.
Ardeiul combate cariile dentare și oferă ameliorarea durerii de dinți.
8. Ardeiul negru poate fi folosit ca antidepresiv natural.
9. Ardeiul negru este un puternic antioxidant.
10. Ardeiul negru reduce inflamația.
11. Ardeiul negru stimulează funcția sexuală și este un puternic afrodiziac.
O echipă de cercetători a investigat recent efectele antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase ale extractelor și compușilor din ardeiul negru. Oamenii de știință au reușit să determine proprietățile de promovare a sănătății piperului negru folosind factorul anti-inflamator de transcripție NF-kappaB, enzimele COX-1 și -2 (responsabile de producerea substanțelor care luptă împotriva inflamației), proliferarea celulară a tumorilor umane și „peroxidarea lipidelor” (procesul prin care radicalii liberi „fură” electronii din lipidele din membranele noastre celulare, provocând celule daune și creșterea producției de radicali liberi).
Cercetătorii au descoperit că toți compușii derivați din ardeiul negru suprimă factorul de transcripție inflamatorie NF-kappaB. În special, alchilamidele din ardeiul negru sunt cele mai eficiente în reducerea răspunsului inflamator. În ansamblu, echipa de cercetare a concluzionat că aceste rezultate arată că ardeiul negru are capacități antiinflamatorii, antioxidante și anti-cancer.
Victor Marcone, M.D.
Și acum vă oferim două rețete de utilizat cu plăcere:
Sos de ardei pentru fripturi potrivite pentru o cină festivă sau romantică
Sos de piper
Ingrediente pentru 4 fripturi la grătar
2 linguri. ulei de măsline presat la rece
3 cepe de dimensiuni medii
3 linguri. boabe de piper negru, zdrobite
2 linguri. făină
3 linguri. unt, topit
1/2 linguriță vin roșu
1 1/2 linguriță. ciorba de vacuta
sare de mare (Himalaya) după gust
Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa tocată. Ceapa se fierbe la foc mic până devine aurie și până se înmoaie.
Creșteți căldura la foc mediu și adăugați făina. Se amestecă constant pentru a nu arde făina. Se adaugă boabele de piper negru zdrobite, apoi vinul roșu și bulionul. Lasam sosul sa fiarba pana se ingroasa usor. Adăugați untul înmuiat și condimentați cu sare de mare (Himalaya).
Puteți folosi o cantitate de piper negru pe placul dvs., atâta timp cât îl zdrobiți chiar înainte de a-l adăuga în sos pentru a-și păstra gustul fierbinte.
Sos de piper Fantezie
Această rețetă poate fi servită cu diferite tipuri de feluri de mâncare cu carne roșie, vânat sau albă, precum și cu pește.
Rețeta include:
1/2 linguriță (100 ml) bulion de vită;
O linguriță de muștar;
1/2 linguriță (100 ml) cremă;
1 1/3 lingură. (20 ml) coniac;
1/2 lingură. (5 g) piper negru măcinat sau după gust;
În cele din urmă puteți adăuga ceapa tocată, pătrunjel, chiar și cimbru.
Avantajul sosului de ardei negru este că este deschis oricărei imaginații pentru a îmbunătăți gustul felurilor de mâncare. Dacă doriți ca sosul să fie mai puțin picant, gătiți-l mai puțin și, pentru un gust mai puternic, gătiți sosul cel puțin douăzeci de minute.
Gătit
Puneți ardeiul măcinat și untul într-o tigaie pe foc. După un minut, adăugați coniac (coniac) și după ce alcoolul s-a evaporat ușor, adăugați smântâna și lăsați sosul să se reducă la jumătate. Se adaugă bulionul și se fierbe. Înainte de a opri focul, adăugați muștarul fără ca sosul să fiarbă. În cele din urmă puteți adăuga ceapă tocată și/sau un buchet de ierburi.
Câteva idei de rețete cu piper negru
De asemenea, puteți folosi whisky în sos de piper negru. Pentru aceasta aveți nevoie de 1 1/3 linguriță. (30 ml) bulion de carne de vită, o linguriță de piper negru măcinat grosier, 2 linguri. (sau 30 ml) whisky și 250 g smântână. Într-un castron la foc mediu, amestecați bulionul de vită și piperul negru măcinat. Fierbeți sosul până rămâne aproximativ o ceașcă de ceai (250 ml). Nu încetați să o amestecați pentru a nu se carameliza. Apoi adăugați whisky-ul și smântâna. Puteți păstra sosul într-un borcan de sticlă curat pentru câteva zile. Pentru un gust ușor diferit puteți folosi piper verde.
Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.
Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.
Drepturi de autor și restricții conexe
zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.
Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.
- Descoperiți-vă calea vieții în 60 de secunde cu acest test numerologic - Sănătos în fiecare zi - știrile despre
- Câteva beneficii uimitoare ale masajului facial cu cuburi de gheață - Sănătos în fiecare zi - știri
- Pierderea în greutate s-a transformat într-o plăcere - Sănătos în fiecare zi - vestea sănătății și bunăstării
- Propolis pentru tratamentul conjunctivitei - Sănătos în fiecare zi - știrile despre sănătate și bunăstare
- Băuturi pentru a accelera metabolismul - Sănătos în fiecare zi - știri despre sănătate și bunăstare