Pierderea în greutate, hidratarea și metafizica

concepții

Apa are o memorie, apa vibrează, apa se vindecă, apa slăbește, apă aceasta, apă care, apa plimbă câinele și rațele pasc. Vă pot explica de ce toate aceste povești sunt apă goală, dar din moment ce treaba mea este să scriu mai ales despre sport și dietă, voi atinge doar unele dintre ele.

Unul dintre cele mai comune mituri în legătură cu apa este că slăbește. Apa potabilă este grozavă. Cu toate acestea, faptul că cu cât bei mai multă apă, cu atât mergi mai mult la toaletă nu înseamnă că, cumva, îți spală magic grăsimea subcutanată și o îndepărtează din corp, mă vei ierta.

Aici, unii mă pot apostrofa, spunând că doar apa rece arde calorii, deoarece corpul pierde energie pe măsură ce se încălzește la temperatura corpului pe care trebuie să o absoarbă. Există unele motive pentru această afirmație, așa că hai să numărăm împreună.

După cum probabil știți, o calorie este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui mililitru de apă cu un grad. La rândul său, o kilocalorie încălzește un litru de apă cu un grad.

Acum să presupunem că ești un fel de supraomenesc și bei 4 (patru!) Litri de apă pe zi, răcită la 1 grad. Este vorba de patru litri de apă care trebuie încălziți cu 36 de grade pentru a ajunge la temperatura corpului. 4 x 36 = 144 kilocalorii sau cantitatea de energie pe care o cheltuiți în 1 oră curățând casa. Sau cantitatea de energie conținută în 70 de grame de biscuiți simpli, dacă preferați.

Nu sunt expert, dar mi se pare că, în orice caz, este mai ușor să aspirați câteva covoare sau să nu mâncați jumătate de pachet de biscuiți decât să beți 4 litri de apă rece ca gheața cu risc de durere în gât.

Mitul numărul doi: "Ar trebui să beți opt pahare de apă pe zi!"Cine ar trebui să bea aceste ochelari? Ce fel de ochelari vrei să spui exact? Cine ți-a spus acest lucru? Am scris deja un material foarte detaliat despre acest subiect, dar să spunem că astfel de generalizări nu ating aproape niciodată marca. Corpul se ocupă de obicei de lichide reglează bine și are instrumente precum glande sudoripare, rinichi, sete, buze crăpate etc. La îndemână. Mai mult, există apă nu numai în băuturi, ci și în alimente - uimitor, dar un fapt. duce la:

Mitul numărul trei: "Band cafea (și băuturi cu cofeină) duce la deshidratare!"Destul de multă prostie pe care toată lumea o repetă ca papagalii. Acest lucru nu este adevărat, nu pentru că așa spun, ci pentru că o serie de studii au arătat-o. Cel mai recent exemplu a fost publicat la începutul acestui an. 1. Textul integral este disponibil online pentru cei mai curioși. De la dvs., dar concluziile sale pot fi rezumate. Pentru băutorii neobișnuiți de cafea, cofeina poate avea un anumit efect de deshidratare. Pentru băutorii obișnuiți de cafea, totuși, aportul moderat de băuturi (până la 4 căni) este la fel de hidratant ca este. aportul de apă.

Ca să nu mai spun că scap cu un singur studiu, care, pe deasupra, a fost realizat doar pe bărbați *, vă voi oferi ca exemplu o imagine de ansamblu asupra întregii literaturi științifice publicate în perioada 1966-2002 2, a cărui concluzie este: „Cele mai valabile studii metodologice nu susțin ipoteza că consumul de băuturi cofeinizate în cantități normale duce la eliberarea de lichide într-un volum mai mare decât cel ingerat. Prin urmare, nu vedem niciun motiv pentru a ne abține de la astfel de lichide în situații în care echilibrul fluidelor este în discuție. "

În termeni umani, nu există apă, iar cafeaua poate fi apă. Noroc!

* La femei, ciclul menstrual duce la unele tulburări ale echilibrului apei și pot afecta rezultatele acestui tip de cercetare

1. Asker E. Jeukendrup și colab. Nici o dovadă de deshidratare cu aport zilnic moderat de cafea: un studiu contrabalansat de încrucișare într-o populație cu viață liberă. Plus unu. 2014; 9 (1): e84154. Publicat online 9 ianuarie 2014. doi: 10.1371/journal.pone.0084154

2. Griffin J. și colab. Ingerarea cofeinei și echilibrul fluidelor: o revizuire. J Hum Nutr Diet. Decembrie 2003; 16 (6): 411-20.