Un studiu care a implicat peste 1,5 milioane de persoane a constatat că mortalitatea a fost mai mare la persoanele care au consumat carne, în special carne roșie sau procesată, a raportat Science Daily, citând un studiu al grupului „Clinica Mayo din Arizona.

carne

Autorii studiului au analizat șase studii separate care au evaluat impactul vegetarianismului și carnivorelor asupra mortalității.

Scopul studiului este de a trage o concluzie bazată pe dovezi care îi va ajuta pe medici să decidă dacă își încurajează pacienții să mănânce carne sau vegetarianism.

Deși concluziile pentru Statele Unite și Europa diferă, datele generale arată încă o creștere a mortalității, chiar și cu o creștere mică a aportului de carne roșie.

Studiul a urmărit starea a peste 1 milion de oameni pe o perioadă de 5,5 până la 28 de ani și a vizat consumul de produse semifabricate, cum ar fi salam, slănină, cârnați, frankfurți și carne roșie proaspătă.