ajuta

Potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Turku, Finlanda, și publicat în American Journal of Clinical Nutrition în august, o dietă bogată în fructe de padure poate ajuta la ameliorarea efectelor nocive asupra inimii supraponderali.

Cercetătorii au repartizat 80 de femei supraponderale să consume patru fructe de pădure separate în patru cazuri separate, în ordine aleatorie. Produsele sunt fructe uscate de cătină, ulei de cătină, afine congelate și extract de etanol fenolic de cătină amestecat cu maltodextrină.

Toate cele patru produse de fructe de pădure au dus la îmbunătățiri ale profilurilor metabolice ale tuturor participanților, indiferent dacă au avut un risc cardiometabolic ridicat sau scăzut la începutul studiului. Printre participanții cu un risc cardiovascular ridicat, fructele de cătină uscate îmbunătățesc nivelul trigliceridelor și al colesterolului VLDL și al subclaselor acestuia; uleiul de cătină îmbunătățește nivelurile de lipoproteine ​​cu densitate intermediară (IDL) și colesterol LDL și subunitățile acestora; iar afinele congelate oferă îmbunătățiri ale lipidelor din sânge și ale nivelului de lipoproteine. Extractul etanol fenolic de cătină amestecat cu maltodextrină duce la îmbunătățirea nivelurilor de trigliceride și VLDL la toți participanții, indiferent de riscul cardiovascular.

Cercetătorii au concluzionat: „Aportul de fructe de pădure are efecte metabolice comune, care depind de profilul de risc cardiometabolic, la început”.

Consumul de fructe de pădure protejează și tinerii

Un alt studiu recent realizat de cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Harvard și de la Universitatea din East Anglia și publicat în Circulation, a constatat că consumul de fructe de pădure la o vârstă fragedă poate ajuta la protejarea inimii în timpul îmbătrânirii.

Cercetătorii au analizat datele de la 93.600 de femei cu vârsta cuprinsă între 25 și 42 de ani, care au fost urmărite timp de 18 ani, ca parte a Nurses ’Health Study II. Participanții au finalizat un studiu detaliat al dietei lor la fiecare patru ani.

Cercetătorii au descoperit că femeile care au consumat trei sau mai multe porții de afine și căpșuni în fiecare săptămână au un risc cu 32% mai mic de atac de cord decât femeile care au consumat fructe doar o dată pe lună sau mai puțin. Deși femeile care au consumat mai multe fructe au o dietă mai sănătoasă decât femeile care au consumat mai puține fructe, beneficiile de protecție a inimii unei diete cu fructe de pădure au rămas puternice chiar și după ce cercetătorii au monitorizat acest lucru și alți factori potențiali confuziți. Inclusiv obezitate, hipertensiune arterială, fumat, activitate fizică și sănătatea familiei.

Studiul se concentrează pe afine și căpșuni, nu pentru că aceste fructe specifice sunt sănătoase, ci pentru că sunt cele mai frecvent consumate fructe din Statele Unite. Toate fructele viu colorate au un conținut ridicat de antociani și alți antioxidanți care ajută la protejarea inimii și a altor organe de deteriorarea celulelor, inflamații și efectele îmbătrânirii.

„Aceste alimente pot fi ușor incluse în diete, iar modificările dietetice simple pot avea un impact asupra reducerii riscului de boli cardiovasculare la femeile mai tinere”, spune cercetătorul Aedin Cassidy. Acest lucru sprijină datele de laborator în creștere care arată că acești compuși pot menține arterele sănătoase și flexibile.

„Lecția pe care trebuie să o înveți este că, chiar dacă mănânci aceste fructe devreme în viață, obții beneficii pe tot parcursul vieții”, a declarat cardiologul Susan Steinbaum de la Lenox Hill Hospital din New York, care nu a fost implicat.

„Când facem o alegere în anii ’20, ne putem gândi că un burger și cartofi prăjiți sunt minunați, dar mesajul este că există alternative care fac diferența pentru restul vieții noastre. Este un mesaj puternic că putem preveni bolile cardiovasculare cu ceea ce mâncăm. "

Un alt studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry în 2004 a concluzionat că consumul mai multor fructe de pădure este cel mai rentabil mod de a crește cantitatea de antioxidanți din dieta ta.