Mărimea contează dacă doriți să rămâneți sănătoși și tineri

dimensiunea
Cu cât este mai mare porția de mâncare pe farfurie, cu atât este mai mare probabilitatea de a supraalimentare. Un cercetător american chiar a calculat exact cât.

Brian Wansink de la Universitatea Cornwall a publicat o carte despre călcarea în 2006. Acesta prezintă relația dintre pofta de mâncare și dimensiunea porției, care, la rândul său, depinde de mărimea farfuriei.

Se pare că oamenii mănâncă în medie cu 30% mai multă mâncare dacă farfuria le permite. Face un experiment simplu: într-un restaurant înlocuiește standardul pentru farfurii de restaurante cu un diametru de 30 de centimetri cu 25 de centimetri. Iar consumul la aceeași porție a scăzut cu până la 22%.

Psihologii numesc acest fenomen „influența mărimii”. Se manifestă la toți oamenii și se explică prin atitudinea că, indiferent de porțiunea de curmale pe care o servesc, aceasta este cantitatea de mâncare pe care o meritați.

Și pentru că sunt conștienți de acest fenomen, producătorii de alimente cresc în mod constant porții. Cumpărați o farfurie de porc și are 4 fripturi. De ce 4, întrucât gospodăriile din țara noastră sunt în mare parte cu 3 membri? O friptură este mai mult, dar nu există nici o modalitate - o cumpărați și voi, pentru că așa este ambalată farfuria.

Așa au apărut gălețile de doi litri cu floricele în cinematografe și sticlele de bere de 3 litri din magazine. Taieturile pentru chipsuri și alte mii de alimente sunt din ce în ce mai mari.

Principiul este: plătești puțin mai mult, dar primești mult mai mult. Profitabil, nu-i așa! Dar rezultatul este că porția crește și mănânci din ce în ce mai mult.