nutriție

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim
  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim
  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

Conform cerințelor legale, copiii din toate școlile trebuie să mănânce conform BDS. Aceasta înseamnă că produsele pe care le consumă trebuie să îndeplinească anumite cerințe de calitate, dar trebuie să fie și delicioase.

Gergana Gaidarova a decis să verifice preferințele elevilor dintr-una din școlile capitalei și a constatat că gogoșile sunt unul dintre primele locuri în meniul pentru copii, deoarece nu le place mâncarea de pe scaun, iar magazinul școlii oferă sandvișuri congelate, care numai sunt reîncălzite.

Hot-dog-urile, pizza și alte paste înlocuiesc mâncarea gătită pe scaun, care, după cum sa dovedit, nu este chiar pe gustul elevilor. Contrar așteptărilor, copiii au spus că vor înlocui pizza cu supe, atâta timp cât sunt calde și gustoase.

Ne-am orientat și către Venelina Nikolova, Director al Liceului 125 „Boyan Penev”, care ne-a spus că mâncarea din scaun nu mai este pregătită pe loc, ci livrată de o companie de catering. Ea a subliniat că studenții primesc zilnic un prânz cald, iar mâncarea respectă normele stabilite de Ministerul Sănătății.

Mâncarea oferită pe scaun și în bufet este conform BDS, iar inspecțiile arată că produsele îndeplinesc cerințele..

Calitatea mâncării este bună, elevilor le place. Obișnuiau să iasă să cumpere gustări în afara școlii, iar acum tot mai puțini copii ies la gustări.

Prețul cuponului pentru meniul școlar nu s-a schimbat de ani de zile, deși este deja livrat într-o formă de catering. Cu toate acestea, greutatea este mai mică, a spus Venelina Nikolova.

Ea a comentat că elevii primesc fructe și legume furnizate în cadrul diferitelor programe, dar consideră că, chiar dacă toate alimentele dăunătoare sunt scoase din tarabe, copiii nu vor înceta să le mănânce, deoarece în apropierea școlilor este plin de facilități unde oferă alimente dăunătoare.

Potrivit acesteia, este important să dobândim obiceiuri pentru o alimentație sănătoasă în familie, precum și să organizezi campanii de promovare a unei alimentații sănătoase.

Hristo Hristozov de la Bulgarian Meat Tradition Foundation a subliniat într-o conversație cu Katya Vasileva că nutriția sănătoasă a copiilor depinde de toată lumea, dar mai ales de copiii înșiși.

Este important modul în care mâncăm în familie și cel mai important - nutriția nu este doar un proces biologic, ci și o parte a educației. Școala este, de asemenea, o instituție cheie care creează cultura astăzi.

Cealaltă instituție cheie în organizarea procesului alimentar sunt municipalitățile, care organizează achiziții publice pentru aprovizionarea cu alimente. Cu toate acestea, una dintre problemele legate de achiziții este că se utilizează criteriul „prețului cel mai mic”.

Al doilea lucru important este că nu există cerințe clare pentru prospețimea alimentelor. În legislația europeană, există practici pentru definirea așa-numitelor „alimente proaspete”, produse care sunt produse până la 75 km. de la locul livrării. Cerințele pe care Ministerul Sănătății le dezvoltă și le introduce în acest an sunt destul de moderne și actualizate, dar adevărul este că introduc alimente noi, necunoscute. Ideea nu este doar să oferi mâncare, ci și educație nutrițională. Școlile oferă din ce în ce mai mult mâncare foarte bună, dar nu există un loc în curriculum pentru copii să își dezvolte cultura culinară.

Mai multe despre acest subiect - asculta în fișiere audio.