mama

Copilul ia prima bucată de pâine în mâini în jurul celei de-a șaptea luni. Pentru el, acesta este un pieptene delicios care calmează gingiile inflamate. Odată cu introducerea felului de mâncare în micul dejun, pâinea este plasată permanent în dieta copiilor. Și acesta este doar începutul. La vârsta de 2-5 ani, cel mic face cunoștință cu varietatea de produse de panificație. Dar cât de departe va ajunge această „prietenie” este determinată de mame. Unii dintre ei sunt prea atenți, totuși sunt carbohidrați și pot duce la supraponderalitate.

Câtă pâine i se poate da copilului?

Într-adevăr, pâinea albă conține 40-55% carbohidrați, astfel încât un consum excesiv poate duce la supraponderalitate. Dar nu trebuie uitat că carbohidrații sunt vitali, deoarece sunt o sursă de energie pentru copil. Ceea ce înseamnă că deficiența lor este, de asemenea, periculoasă pentru el - duce nu numai la un deficit de greutate corporală, ci și la o întârziere în creșterea și dezvoltarea acesteia.

Este necesar doar să nu pierzi măsura:

1-3 ani - 60-80 de ani pâine de grâu zilnic;
4-5 ani - 100-120 grâu și 50 g secară, pe care o poți începe să dai după al treilea an.

Aceasta înseamnă că copilul poate mânca o felie cu primul și al doilea prânz și după-amiaza i se oferă un mic dejun cu paste - biscuiți, brioșe sau altele.
O dată pe săptămână puteți prepara un sandviș ca mic dejun sau masă după-amiaza cu lapte, ceai sau suc proaspăt stors.


Ce sandvișuri sunt utile copilului?

Sunt o mâncare preferată și nu este nimic în neregulă cu asta, atâta timp cât sunt pregătite corespunzător. O opțiune bună sunt sandvișurile cu lamele de carne de vită fiartă, carne de vită, curcan sau pui; brânză desalinizată; brânză galbenă cu conținut scăzut de grăsimi; ou proaspăt fiert, brânză de vaci. Puteți garni cu o felie de roșie sau castravete, frunze de salată verde și presărați condimente verzi tocate mărunt. Cu cât adăugați mai multe legume și condimente, cu atât va fi mai util sandwich-ul. Celuloza din legume încetinește absorbția glucidelor conținute în pâinea albă, deci nu permite creșterea și scăderea bruscă a zahărului din sânge, așa cum se întâmplă atunci când un copil mănâncă o felie de unt.

Dacă copilul nu vrea să mănânce pâine?

În unele cazuri, copilul mănâncă de bună voie o bucată de pâine, dar nu-i place să o includă în masă cu primul sau al doilea fel de mâncare. Dacă copilul dumneavoastră preferă să îl consume separat - nu aveți motive să vă faceți griji. Mai mult, dacă nu este subponderal, poate mânca în siguranță supă și masa principală fără pâine. O opțiune bună este să oferiți pâine sub formă de crutoane cu supă - acestea sunt mai atractive și, de obicei, copilului nu îi pasă să le mănânce. Nu este înfricoșător dacă cel mic refuză deloc pâinea. În meniul său își va lua doza de carbohidrați de „cereale” din alte produse de panificație - tot felul de produse de patiserie, paste etc., potrivite vârstei sale.

Intoleranța la pâine și la produsele de panificație poate fi o consecință a alergie la gluten. De obicei, se manifestă ca o erupție cutanată și tulburări gastro-intestinale. La unii copii apare în timpul dezvoltării fetale și duce la o boală cronică a intestinului subțire - boala celiacă. Simptomele sale sunt balonare și durere în stomac, scaune cenușii, creștere și dezvoltare a copilului, reacții alergice.

Fapt
La fiecare copil sănătos, chiar și cel mai capricios, interesul pentru mâncare este atras de imaginație. Copiii adoră sandvișurile cu forme interesante și nu renunță niciodată la ele. Sunt atrași de formele nestandardizate ale produselor și de numeroasele culori din alimente. Eliberați-vă imaginația și asigurați-vă că ceea ce pregătiți nu va fi respins.


Alb sau negru - oricare ar fi pâinea pentru copilul mic?

Pâinea de secară nu este recomandată până la vârsta de 3 ani, deși este mai utilă decât grâul. Motivul este conținutul de oligozaharide greu de digerat (grupe de carbohidrați care sunt parțial digerabile). Și în tractul intestinal al unui copil mic, precum și la fiecare 10 ani mai mari, nu conține enzime care sunt capabile să descompună aceste elemente. Prin urmare, oricât de utilă este pâinea neagră, riscați copilul să dezvolte intoleranță alimentară cu flatulență crescută și dureri de stomac.

Există multe versiuni ale utilității pâinii integrale. Fără îndoială, sunt o opțiune mai bună decât pâinea albă, care este făcută din boabe decojite, fără coajă, care conține vitamine și celuloză utile. Dar nu trebuie uitat că celuloza acționează asupra tractului gastro-intestinal ca o perie dură. Nu orice adult este capabil să tolereze o astfel de „măturare”, așa că pentru persoanele cu stomac sensibil, pâinea integrală nu este o idee bună. Și la copil mucoasa gastrică este mult mai fragedă. Consumul regulat de pâine integrală poate provoca gastrită cu enterită sau accelera peristaltismul intestinal într-o asemenea măsură încât provoacă dureri de stomac și diaree. În cazul în care copilul suferă de constipație, pâinea integrală poate ajuta. Cu toate acestea, consumul său nu ar trebui să fie o practică.


Consultanță de specialitate
Nu insistați dacă copilul refuză un anumit tip de mâncare (chiar și pâine). Eșecul sistemic nu este de obicei rezultatul unui capriciu. Doar că organismul nu ia unul sau alt aliment. Puteți solicita sfatul unui medic pediatru pentru a afla ce se află în spatele acestei intoleranțe.
Este posibil, de exemplu, ca intoleranța temporară la gluten să se dezvolte pe fondul unei infecții virale, deci este bine să oferiți copilului o felie de pâine albă prăjită în astfel de momente și să urmăriți reacția. Dacă refuză în această formă, nu insista. Probabil va dura o săptămână sau două până când sistemul său digestiv se va recupera.


Important pentru mama
Chiar și pâinea sănătoasă nu poate fi întotdeauna inclusă în dieta unui copil mic.
De asemenea, pâinea proaspătă nu este recomandată - mai întâi este prea moale, nu necesită mestecarea, iar dinții de foioase trebuie încărcați și să stimuleze mestecarea. În al doilea rând, provoacă o fermentație severă în tractul gastro-intestinal. Potrivit experților, pâinea proaspătă transformă sistemul digestiv într-un sistem de distilare. Nu întâmplător compară efectul acestuia cu efectul consumului de alcool. Este bine să coaceți ușor pâinea proaspătă, astfel încât să nu rămână moale în interior. De asemenea, poate fi lăsat neacoperit o oră sau două. Pâinea veche (produsă acum mai bine de trei zile) nu este de asemenea bine de dat, deoarece deja începe să formeze mucegai. Doar pentru că nu o vezi nu înseamnă că nu există.


Consultant: Dr. Maria Rusinova, specialist în nutriție și dietetică

Vă recomandăm:

Cum iubește un copil mâncarea sănătoasă - 20 de sfaturi de la mame japoneze
Ce să faci dacă copilul este obraznic - vezi aici
Dacă alimentația sănătoasă este comercializată, citiți în Food - așa cum este