Cuvântul „vitamină” provine din latinescul vita, care înseamnă viață. Este clar că vitaminele sunt vitale pentru organism, dar de unde știm dacă ne alimentăm cu ele? Deficitul de vitamine este o stare de foame adevărată a organismului pentru vitamine, este o afecțiune gravă, dar extrem de rară în societățile dezvoltate de astăzi. Cu toate acestea, hipovitaminoza este frecventă la persoanele care nu iau o dietă echilibrată. Motivele pentru carența de vitamine pot fi:

vitamine

  • Hrană uniformă, cantitate adecvată de fructe și legume.
  • Raport dezechilibrat (incorect) de proteine, grăsimi, carbohidrați. Lipsa de proteine ​​animale poate duce la un deficit de vitamine C, A, B2, acid folic. Restricția acută a grăsimilor încetinește absorbția intestinală a vitaminelor liposolubile (A, D, E, K). Un exces de carbohidrați rafinați dezvoltă un deficit de vitamina B1.
  • Deficite sezoniere. În perioada de iarnă și primăvară, în legume și fructe, conținutul de vitamina C scade, iar în produsele lactate - vitaminele A și D.
  • Încălcarea regulilor de depozitare și prelucrare culinară. Vitamina A este distrusă de lumină, iar vitamina C este sensibilă la lumină și căldură. Depozitarea sau gătitul necorespunzător pot priva complet produsele de vitamine.
    Bolile tractului gastro-intestinal (gastrită, enterocolită) pot afecta absorbția vitaminelor.
  • Răceala, antibioticele și situațiile stresante cresc semnificativ nevoia de vitamine. Prin urmare, este foarte important să luați mai multe vitamine în timpul bolii.

Copiii sunt deosebit de sensibili la deficiențele de vitamine, deoarece cresc și procesele metabolice sunt mult mai active. Studii recente arată că

majoritatea copiilor din țările dezvoltate au un deficit de vitamine A, C, D și B.

Se crede că lipsa vitaminelor, în special a vitaminei C, este resimțită cel mai acut de corpul copilului în timpul iernii și primăverii. Dar cu o alimentație slabă, hipovitaminoza la copii poate apărea chiar și vara.

Cum să știți că organismul este deficitar în vitamine?

  • Deficitul de vitamina A se manifestă prin scăderea vederii nocturne, pielea uscată, unghiile casante, apariția abceselor, infecții respiratorii recurente.
  • Letargia, slăbiciunea, apetitul slab, sângerarea gingiilor pot însemna hipovitaminoză cu vitamina C.
  • Dacă există o lipsă de vitamina B1 (tiamină), pot exista tulburări de somn, iritabilitate crescută. Uneori creșterea lentă în greutate.
  • Vitamina B2 (riboflavina) afectează metabolismul glucidic. În absența sa, copiii dezvoltă fisuri în colțul gurii, limbă netedă, strălucitoare, roșeață a palmelor, descuamarea feței, urechilor, pleoapelor. Percepția diferitelor culori este tulburată.
  • Vitamina D este implicată în stimularea creșterii osoase, reglează metabolismul calciului și fosforului. Dacă copilul nu primește suficientă vitamina D, el dezvoltă rahitism cu toate simptomele tipice.
  • Vitamina B9 (acid folic). Stimulează crearea de celule sanguine, participă la sinteza proteinelor, îmbunătățește maturarea sistemului nervos central. În absența sa există o întârziere a creșterii, malnutriție.

Suspiciunea de hipovitaminoză necesită consultarea unui medic pediatru și tratament. Nu încercați să vă auto-medicați. Aportul necontrolat de vitamine poate duce la o altă extremă - hipervitaminoza. Cu toate acestea, o dietă echilibrată va ajuta la prevenirea hipovitaminozei și nu va duce corpul copiilor la extreme. Principalul lucru de reținut este că

produsele universale nu există

iar succesul unei alimentații adecvate este în diversitatea sa.