Preferatul floricelelor mici și mari, dulci, stropite cu caramel de casă

caramelizat

Ce merge mână în mână cu cinematograful? Popcorn, desigur! Cu toate acestea, dacă decideți să rămâneți acasă în seara asta și să aveți o petrecere de film de casă, atunci floricelele trebuie să fie făcute în casă. Ei bine, sau dacă nu altceva, atunci cel puțin de casă caramelizat. Vezi cum.

Ai nevoie:
5-6 căni de ceai gata popcorn
6 linguri. unt
½ oră zahar brun
½ oră extract de vanilie
⅛ linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 120 C. Căptușiți o tavă de copt cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.

Puneți floricelele într-un castron mare ignifug.

Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați zahărul și amestecați până se amestecă complet. Aduceți lichidul la fierbere. Se amestecă cu o spatulă, astfel încât să nu se lipească. Scoateți tigaia de pe foc.

Într-un castron mic separat, amestecați vanilia, sarea, bicarbonatul de sodiu și untul cu zahărul. Când începe să crească și ies bule din întregul amestec, continuați să amestecați cu o spatulă până obțineți un caramel neted.

Se toarnă încet caramelul în bolul pentru popcorn și se amestecă pentru a acoperi pe toate părțile.

Întindeți floricele în tava pentru hârtie și coaceți timp de aproximativ o oră. Se amestecă și se separă acolo unde s-au format bulgări (acumularea multor popcorn).

Se lasă să se răcească bine înainte de a mânca.