Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru crap umplut cu praz, nuci și stafide.

Vă prezentăm o rețetă culinară pentru un crap plin sănătos cu praz, nuci și stafide, care se prepară în aproximativ două ore.

stafide

Produse necesare pentru 4 porții:

1 crap (aproximativ 1,5-1,6 kg)
100 g orez
50 g de nuci
50 g stafide
50 ml ulei de măsline
150 g de ceapă
1-2 tulpini de divisil proaspăt
½ Conexiune de pătrunjel
1 lamaie (incl. Pentru decor)
piper negru după gust
Sarat la gust

Mod de preparare:

Crapul este spălat și curățat de oase, uscat și condimentat cu sare și piper. Condimentele și ceapa proaspete se spală bine.

Tăiați mărunt prazul, pătrunjelul și divisilul, apoi prăjiți-l în ulei de măsline preîncălzit. Adăugați orezul spălat, adăugând 200 ml de apă călduță și, amestecând continuu, gătiți la foc mic până când fierbe apa. Apoi adăugați nucile și stafidele, tocate mărunt, și condimentați cu sare și piper după gust.

Crapul curățat este umplut cu umplutura finită și cusut cu un ac și fir. Așezați-l într-o tavă adecvată și adăugați puțină apă. Coaceți timp de o oră la 180 ° C, acoperit cu folie de aluminiu.

După 1 oră, folia este îndepărtată și temperatura crește la 220 ° C pentru a coace crapul încă 20 de minute până când prinde o crustă aurie.

Crapul umplut este servit întreg și garnisit cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt.