Hristo Dimitrov, excursii, călătorii, opinie personală

vacă

Beneficiile consumului de ulei de vacă pentru corpul uman

Originea uleiului de vacă poate fi urmărită din timpuri străvechi, când oamenii au început să îmblânzească animalele. Primele dovezi scrise despre producția și utilizarea uleiului au fost găsite pe o placă de calcar, estimată a fi veche de aproximativ 45 de secole.

Uleiul proaspăt este cel mai util

Uleiul organic proaspăt este cel mai util deoarece unele dintre ingredientele benefice sunt distruse în timpul pasteurizării. Pe de altă parte, există riscul transmiterii bacteriilor patogene la produsele nepasteurizate.

Unt de vacă Valchev este produs cu tehnologii moderne, permițând pierderea minimă de nutrienți și lipsa de ingrediente dăunătoare.

Indicatori de sănătate ai untului de vacă pur

  1. Uleiul conține cea mai ușor digerabilă formă de vitamina A, necesară pentru buna funcționare a glandelor tiroide și suprarenale.
  2. Uleiul conține acid lauric, care protejează împotriva diverselor infecții fungice, precum și lecitină, care joacă un rol important în procesarea colesterolului.
  3. Conținutul de antioxidanți din ulei contribuie la reducerea probabilității de deteriorare a inimii și a organelor sanguine.
  4. Uleiul este o sursă bună de vitamine E și K, vitamina D, care susține absorbția calciului, precum și seleniul mineral util.
  5. Grăsimile saturate și acizii grași din ulei au proprietăți anti-cancer și de stimulare a imunității.
  6. Consumul de ulei reduce riscul apariției cariilor dentare, precum și riscul de calcifiere a articulațiilor, vaselor de sânge și a glandei pineale.
  7. Uleiul este o sursă de iod și așa-numitul. „Activator X” - un compus similar cu vitamina A, care susține absorbția mineralelor de către organism și îmbunătățește sănătatea dentară.
  8. Grăsimea din ulei este o sursă instantanee de energie și ajută creierul și sistemul nervos să funcționeze mai bine.

Unt de vacă în secolul XX

La începutul secolului trecut, bolile de inimă erau o raritate. În jurul anilor 1960, însă, multe decese au fost cauzate de boli de acest tip.

Se observă că consumul de unt în această perioadă a scăzut semnificativ. Aportul anual de petrol pe un an al cetățeanului mediu a scăzut de aproximativ 5 ori.

Poate unul dintre cele mai importante motive pentru aceasta este concepțiile greșite despre efectele nocive ale grăsimilor saturate, cum ar fi cele conținute în unt, asupra sistemului cardiovascular.

Ulterior, au fost efectuate o serie de studii care resping aceste înțelegeri. Cu toate acestea, rămâne ideea de a consuma o cantitate minimă de grăsimi cu alimente. Producătorii de înlocuitori, cum ar fi margarina, asigură oamenilor că produsele lor sunt mai sănătoase, dar nimeni nu se întreabă unde sunt dovezile științifice.

Ca urmare, la începutul anilor 1970, a existat o creștere a incidenței obezității, diabetului și a bolilor cardiace ulterioare în Statele Unite.

De ce untul este mai bun decât margarina?

Untul, spre deosebire de margarină, este un produs natural și sănătos, mai ales dacă este consumat proaspăt, la scurt timp după producția sa.

Margarina și produsele similare sunt rezultatul procesării chimice a grăsimilor nesaturate rafinate. Printr-un proces numit „hidrogenare”, aceste grăsimi lichide în mod normal sunt transformate într-o formă cremoasă adecvată răspândirii.

Riscul potențial de deteriorare a sănătății este semnificativ mai mare cu consumul unor astfel de produse „artificiale” decât cu utilizarea celor care conțin grăsimi saturate.

Gustul unic al untului

Desigur, sentimentul de „gustos” este pur subiectiv. Unt de vacă, ca și restul produse lactate de la Valchev Ltd., păstrează același gust unic și plăcut pe care ni-l amintim din copilărie.