Produse pentru 6 portii, timp de preparare 5 min; timp de gătit 35 min (279 kcal)

  • 400 ml lapte degresat,
  • 2 ouă mari și 2 gălbenușuri mari,
  • 2 lingurițe de pastă de vanilie sau extract,
  • 4 linguri îndulcitor granular,
  • 6 lingurițe de zahăr

brulată

Este greu de crezut că în această carte („Un vârf de sare. 100 de rețete de slăbit de casă” de Kate Alison și Kay Featherstone)
există creme brulee, dar iată-l. Rețetă grozavă! Înlocuind unele dintre produsele clasice, puteți economisi calorii fără a compromite gustul. Această cremă va deveni un favorit sigur pentru o petrecere de seară sau când va trebui să te trezești devreme pentru a lucra a doua zi. Vă puteți bucura de desert fără să vă faceți griji cu privire la exagerarea acestuia.

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190 ° (170 ° - pe un ventilator, 5 - pe gaz) și puneți 6 castroane ceramice potrivite cuptorului într-o tigaie mare și adâncă.

Puneți laptele, ouăle și gălbenușurile, vanilia și îndulcitorul într-un castron mare și amestecați foarte bine (pentru a evita pătrunderea aerului în amestec, amestecați ușor cu o furculiță până când ouăle sunt bătute).

Distribuiți amestecul uniform între boluri și umpleți cu grijă tigaia adâncă cu apă clocotită până ajunge la jumătate din pereții bolurilor. Puneți tigaia în cuptor și coaceți timp de 25 de minute, sau până când amestecul de ouă este ferm.

Scoateți tigaia din cuptor și lăsați bolurile să se răcească.

Odată răcite, stropiți fiecare uniform cu 1 linguriță de zahăr. Topiți zahărul cu un arzător, așteptați să se întărească și să devină crocant și serviți. Dacă folosiți un grătar de cuptor, încălziți-l viguros, așezați creme brulee cât mai aproape de încălzitoare și aveți grijă să nu ardeți zahărul. Lăsați zahărul să se întărească și apoi serviți.