Cremă - un produs pentru laptele fermentat obținut prin fermentarea smântânii grele.

crema

Pentru a pregăti smântâna acasă, trebuie să vă aprovizionați cu 200 de grame de smântână sau iaurt și 400 g de smântână. Ce sunt smântâna groasă, - finisare completă pentru a obține smântână acasă, calorii care vor fi de aproximativ 400 kcal la 100 de grame și conținutul de grăsime va fi de aproximativ 30%.

Într-un castron de sticlă sau smalț, amestecați complet iaurtul și smântâna până se omogenizează. Apoi, amestecând din când în când, iar amestecul trebuie lăsat o zi sau două într-un loc cald, apoi amestecați din nou bine, acoperit cu folie deasupra plăcilor și pus peste noapte în frigider. După 24 de ore, o cremă delicioasă de casă va fi gata de utilizare.

Numărul de calorii din cremă depinde de conținutul său de grăsimi. Deci, de exemplu, calorii smântână 15% grăsime va fi 160, 5 kcal la 100 g, iar numărul de grăsimi constitutive - '15 Cremă calorică - 20% 206 calorii și 20 grame de grăsime.

Proprietăți utile ale smântânii

Cremă acră, pe calorii, care este suficient de mare, întrucât toate produsele lactate conțin acid lactic, ceea ce crește elasticitatea pielii, deoarece ajută la păstrarea umezelii în ea, contribuind la exfolierea naturală a celulelor moarte și la creșterea producției de colagen. Acidul lactic este utilizat în multe produse cosmetice, cum ar fi creme hidratante, șampoane și săpunuri. De asemenea, acidul lactic este unul dintre tipurile de alfa-hidroxi acizi care elimină în mod natural celulele moarte ale pielii și ajută la formarea de celule noi care acoperă tonusul pielii și previn ridurile.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al smântânii, produsele lactate sunt absorbite rapid de organism În timpul procesului de fermentare, structura proteinelor se schimbă.

Multe studii arată că consumul zilnic de o cantitate mică de smântână acasă, calorii care variază între 200-400 kcal la 100 de grame, are un efect benefic asupra stării emoționale și a hormonilor umani.

Cremă acră, ca toate produsele lactate, bogată în calciu, care favorizează creșterea și unghiile, oasele și dinții. Utilizarea smântânii stimulează pofta de mâncare, creează intestinele și, în ciuda conținutului ridicat de calorii al smântânii, acest produs nu conține o cantitate atât de mare de colesterol precum untul.

De asemenea, laptele fermentat, produsul conține multe microorganisme care ajută organismul să lupte împotriva microflorei intestinale putrezite și este bogat în aminoacizi esențiali.

Crema cu calorii: valoarea nutritivă a produsului

Crema cu calorii este destul de mare, dar acest lucru nu împiedică utilizarea pe scară largă a acestui tip de gătit cu lactate, Nutriție și cosmetologie.

Valoarea conținutului alimentar și caloric al smântânii la 100 g, în funcție de conținutul de grăsimi al produsului, este determinată de următoarea compoziție:

Crema cu calorii: folositi crema la gatit

Crema a fost folosită pe scară largă la gătit în Europa și America de Nord. Se mănâncă ca desert de fructe, presărat cu zahăr. În plus, este utilizat în combinație cu diverse gemuri pentru gătit și servirea vafelor și a clătitelor cu cheesecake.

Bucătăria mexicană este una dintre cele mai dense din lume, în ceea ce privește producția de nachos, taco buritos și un număr mare de smântână uzată 15%, care este de 160 de calorii, 5 kcal și 20% smântână, care are 206 calorii kcal.

De asemenea, crema de calorii diferite este folosită ca dressing pentru salate. Ideea că astfel de salate bogate în calorii ar trebui să fie complet greșită, deoarece adăugarea a 2-3 linguri de smântână nu afectează modificarea salatei calorice mai multă petrecere decât untul. Există mai multe rețete de salate cu smântână, calorice, cu 100 g de cel mult 100 kcal și anume: