Din fiecare fermă de bovine și bivoli, aproape toți vițeii și tinerii născuți și aproximativ 10-15% din femelele nepotrivite pentru reproducere sunt supuse îngrășării pentru producția de carne.

Îngrășarea pentru producția de carne aproape toți vițeii și tinerii masculi născuți și aproximativ 10-15% dintre femele, improprii reproducerii, sunt supuși de fiecare fermă de bovine și bivoli. Aceste animale sunt crescute în complexe de tele-îngrășare, care sunt întreprinderi specializate în producția de carne. În ele, organizarea producției nu diferă de organizația dintr-o întreprindere industrială. Aproape toate procesele de producție din complexe sunt mecanizate și productivitatea muncii este ridicată.

cresterea

Vițeii sau puii sunt admiși la aceste complexe la o anumită vârstă (7, 15, 30, 90, 120 și 180 de zile) sau la o anumită greutate vie (50, 100, 150 și 200 kg).

Când animalele sunt acceptate în complexe de la vârsta de 7 sau 15 zile, reproducerea lor are loc în următoarele perioade:

  • lactate - de la 7 la 120 de zile;
  • creștere - de la 121 la 300 de zile;
  • pregătitor - de la 301 la 365 de zile;
  • îngrășare - de la 365 la 510 zile.

În perioada de vară, dacă este posibil, vițeii și puii pentru îngrășare sunt crescuți pe pășune. În prezența pășunilor în timpul iernii, acestea sunt hrănite astfel încât să mențină o creștere optimă de 450 până la 500 g pe zi, care poate fi asigurată în principal prin siloz, fân, fân și paie, iar primăvara animalele sunt pășunate. În perioada de pășunat, compensează decalajul în creștere, se recuperează rapid și pot atinge greutatea vie dorită până la sfârșitul verii și începutul toamnei și pot fi bine îngrășate și predate plantelor de ambalare a cărnii. Creșterea vițeilor iar chiftelele din complexe și de la ferme iau în considerare vârsta și starea lor fiziologică.

În perioada de lactație, animalele sunt ținute liber în grupuri în clădiri interioare, în cuști individuale pe locuri deschise de drenaj sau în clădiri semi-deschise.

În perioada de creștere în complexe, acestea sunt crescute în grupuri de 12 până la 16 viței într-o cutie pe o podea tare sau pe grătar. Hrănirea este mecanizată. La fermele mai mici, animalele în creștere sunt ținute liber în grupuri în cutii de odihnă comune sau individuale, în clădiri interioare sau semi-deschise, în cutii de grup în clădiri semi-deschise pe o podea tare cu o pantă pentru auto-curățarea gunoiului de grajd, clădire semideschisă pe un pat fix adânc, gratuită pe șantierele deschise etc.

În timpul perioadei de pregătire și îngrășare, se folosesc aceleași metode de creștere a vițeilor ca și în perioada de creștere.

În unele țări, se practică reproducerea masculină legată viței după sfârșitul perioadei de creștere. De obicei la această vârstă (9-10 luni) începe pubertatea, care se manifestă prin săriturile constante ale vițeilor, creând o mare anxietate, cheltuind multă energie, apariția diferitelor leziuni traumatice, pierderea în greutate a animalelor, realizarea unor creșterea și creșterea prețului și alte consecințe negative asociate cu această stare fiziologică a animalelor. Prin urmare, se consideră adecvat din această vârstă ca vițeii masculi să fie ținuți legați pentru a fi mai liniștiți și pentru a accelera procesul de îngrășare și pentru a obține o creștere ridicată și ieftină și animale bine îngrășate cu carne de înaltă calitate. Acest lucru este deosebit de potrivit și potrivit pentru complexele și fermele mai mici.