brânză

Galena CHARIYSKA

Mâncăm brânză amestecată cu cretă și îngroșată cu burta de vită și ulei de palmier, Bulgaria Today a aflat. Acestea sunt principalele ingrediente din cea mai mică clasă de brânză, care costă 3-4 BGN pe piață. Adevărul este că în conținutul produsului lipsește deloc ingredientul de lapte.

"Ei o numesc cretă, deoarece este o sare de diclorură de calciu - calciu. Este minimă și nu dăunează în niciun fel unui organism sănătos. Burta de vițel este, de asemenea, un produs natural, extras din fracțiunea proteică. Singurul supliment din care Dacă suntem îngrijorați, este ulei de palmier. În forma sa naturală este chiar util, dar atunci când este hidrogenat, ca și în acest caz, devine riscant ", a explicat ziarului prof. dr. Donka Baikova, care este, de asemenea, un lector la Universitatea de Medicină din Sofia.

Nutriționistul a spus că uleiul de palmier periculos este utilizat pentru a obține duritatea și consistența necesare a brânzei sau a brânzei galbene. La concentrații mai mari, cu toate acestea, se produc grăsimi trans, care, dacă sunt acumulate în organism, pot provoca un atac de cord.

"Corpul uman nu are enzimele necesare pentru a descompune produsul nociv. Acest lucru duce la o creștere a colesterolului rău și a trigliceridelor. Acest lucru la rândul său poate duce la dezvoltarea aterosclerozei și a complicațiilor sale. Există, de asemenea, un risc mai mare de obezitate. și malignități și mutații. ", a avertizat un alt nutriționist №1 din țară.

Inscripția „saramură albă” de pe etichetă 100% vă minte că veți cumpăra brânză. Acesta este un truc preferat pentru a încerca un produs din ulei de palmier și multe E-uri. Iluzia „saramurii albe” este de fapt legală. Legea interzice unui produs să fie numit „brânză”, „brânză galbenă” sau „lapte” atunci când nu conține lapte.

"Acestea sunt produse de imitație în care laptele lipsește ca ingredient. Trebuie să citim cu atenție eticheta pentru a nu fi înșelați. Produsele de imitație nu au dreptul legal să fie numite brânză, brânză galbenă sau lapte. Le vom recunoaște la un preț scăzut și accesibil ", a adăugat el. încă nutriționist.

Dr. Baykova a adăugat că produsele lactate reale respectă standardele și cerințele relevante care obligă producătorii să utilizeze în produs lapte natural și drojdie și, uneori, anumite enzime.
„Începând cu data de 13 decembrie a acestui an, va intra în vigoare un nou regulament european, conform căruia toate ingredientele și aditivii tehnologici, sau așa-numitele E-uri, vor fi obligatoriu scrise pe etichetă cu litere mari”, a reamintit prof. Baykova.

Cârnații din porc au inundat piața

Părul de porc cu coafură poate fi găsit în cârnații crudi, care au alunecat pe piață. Un spectator al Nova TV semnalează despre descoperirea interesantă din secțiunea „Știrile mele”. Pisica sa domestică l-a salvat de la mâncarea pielii de porc cu păr.