Este dificil să ne imaginăm dieta unei persoane fără cartofi. Aceasta este o legumă versatilă, deci este adăugată la diverse feluri de mâncare. Piureul de cartofi are un gust plăcut și acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Este ca și nu numai adulții, ci și copiii. Când îi pot da copilului piure de cartofi? Din articol veți afla despre secretele preparării sale, beneficiile felului de mâncare și cât timp este inclus în dieta bebelușului.

piure

Beneficiile piureului de cartofi

Acest lucru poate părea neobișnuit, dar cartofii nu sunt inferiori față de broccoli, varză, dovlecei în ceea ce privește numărul de substanțe nutritive și chiar le întrece într-un fel. Mulți oameni cred că felurile de mâncare ale acestei legume sunt alimente inutile și dăunătoare, dar oamenii de știință nu sunt complet de acord cu ele.

La ce folosește piureul de cartofi pentru bebeluși:

  1. Acid folic Femeile gravide știu că acest lucru este necesar pentru dezvoltarea creierului și a întregului sistem nervos.
  2. Potasiu și aluminiu. Primul element ajută inima și rinichii, iar al doilea - creșterea și dezvoltarea țesuturilor.
  3. 20 g de cartofi conțin până la 5 mg de acid ascorbic. Conținutul de vitamina C din plante înainte de măr și avocado.
  4. Rutina (vitamina P). Împreună cu acidul ascorbic, ele întăresc sistemul imunitar și cresc rezistența organismului la viruși, ceea ce este deosebit de important pentru corpul slab al sugarului.
  5. Există mult seleniu în tuberculi (mai mult decât în ​​nuci sau semințe), este lider printre alte legume în ceea ce privește conținutul. Ajută glanda tiroidă și sistemul imunitar să funcționeze eficient.

Copilul poate fi un cartof? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să aflați toate beneficiile legumelor:

  • Conținutul de proteine. Se compune din aminoacizi, care sunt elementele de bază ale celulelor corpului unui copil în creștere.
  • Datorită celulozei, digestia este îmbunătățită, iar organismul este detoxifiat.

Cartofii sunt o sursă de forță pentru corpul în curs de dezvoltare al bebelușului. În această situație, conținutul caloric al produsului este mai degrabă un plus decât un minus, deoarece organismul are nevoie constant de energie. Cartofii dăunători și cu conținut ridicat de calorii se dovedesc a fi tocmai din cauza preparatului specific. La urma urmei, diferența dintre rădăcină prăjită sau „uniformă” este uriașă.

Mâncăruri negative pentru copii

Există dezavantaje ale utilizării piureului de cartofi pentru bebeluși. Aici sunt ei:

  1. Prezența amidonului poate provoca o reacție alergică. Dacă apare, cartofii nu trebuie administrați copiilor cu vârsta sub 12 luni. În același timp, toate substanțele necesare pe care le poate obține din produsele hipoalergenice.
  2. Solanina, care este o substanță otrăvitoare mortală, se poate acumula în rădăcină. Din această cauză, capătă o culoare verzuie. Solanina se formează sub influența razelor solare, astfel încât cartofii sunt cel mai bine depozitați într-o cameră întunecată.
  3. Pot exista probleme cu organele tractului gastro-intestinal (flatulență, constipație). Pentru a evita acest lucru, cartofii sunt cel mai bine combinați cu produse care îndepărtează alimentele din corp.

Includerea excesivă în dietă contribuie la creșterea în greutate. De aceea este necesar să se controleze cantitatea de cartofi care intră în corp, împreună cu diverse feluri de mâncare.

Cum să alegi legumele rădăcină?

Atunci când cumpărați legume, ar trebui să acordați atenție acestor recomandări:

  • Cel mai bine este să cumpărați cartofi noi. Conține cel mai mult acid ascorbic și nu are solanină.
  • Tuberculii sunt cel mai bine să aleagă dimensiuni medii. Au mai multe vitamine și mai puțin amidon.
  • Dacă există multă apă în tuberculi, înseamnă că au o cantitate mare de nitrați. Acest lucru este confirmat simplu. Trebuie să străpungeți tuberculul, tăiat în jumătate cu o scobitoare. Dacă apa curge prin gaură, există mult azot în el.
  • Cel mai bine este să cumpărați cartofi obținuți de la producători locali și nu aduși din străinătate.
  • Părinții ar trebui să-și păstreze rădăcinile în timpul sezonului de recoltare pentru a se proteja de produsul modificat genetic.

Alegeți cartofi și germeni nedeteriorați. Cea mai bună cultură de rădăcină este cea care este cultivată pe parcela proprie sau cu bună-credință vara.

Când pot să dau piure de cartofi bebelușului?

Vârsta recomandată a bebelușului, căruia i se permite să intre în dieta cu legume rădăcinoase, este de 6,5-7 luni. Bebelușii hrăniți cu biberonul sunt introduși în piure de cartofi mult mai devreme decât bebelușii. Rădăcina nu este prima legumă pe care a încercat-o bebelușul. Înainte de asta, a mâncat deja piure de dovlecei, conopidă și dovleac.

Piure de cartofi pentru bebeluși în câte luni pot intra în meniu? Potrivit dr. Komarowski, cel mai bine este să începeți să vă hrăniți la 8 luni. În primul rând, ar trebui să existe un decoct de cartofi, apoi piure de cartofi și supe. El crede că legumele rădăcină ar trebui incluse în dietă după produsele lactate și cerealele.

Nu vă grăbiți dacă bebelușii au constipație și probleme digestive. La fel ca toate produsele noi, cel mai bine este să fierbeți cartofii în apă fără a adăuga ingrediente suplimentare (sare, lapte sau unt). Ar trebui să începeți cu 1-2 lingurițe și să fiți siguri că observați reacția. Dacă aveți alergie sau scaun întârziat de la cartofi, ar trebui să renunțați o vreme. Nu este un produs indispensabil, deci absența acestuia nu va afecta sănătatea bebelușului.

Dacă introducerea de piure de cartofi în alimente nu provoacă reacții adverse, mama îi poate da mai departe. Un astfel de fel de mâncare în meniul bebelușilor nu ar trebui să fie prezent mai des de 1-2 ori pe săptămână.

Piureul de cartofi favorizează creșterea în greutate cu lipsa sa. În acest caz, poate fi preparat mult mai des. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați, astfel încât să nu existe probleme cu sistemul digestiv.

Cum să gătească?

Nu există dificultăți în acest proces. Cum să gătești piure copil? Acest lucru nu va necesita niciun efort sau echipament special de bucătărie. Pentru a obține un fel de mâncare delicios, trebuie să aveți abilități culinare de bază pentru a găti legume rădăcinoase.

Înainte de a începe procesul, este necesar să acordați atenție calității și prospețimii acestuia. Cel mai bine este să luați tuberculi de dimensiuni medii. Părinții ar trebui să cumpere firimituri de cartof direct în perioada de coacere.

Pentru primul terci suplimentar, pregătiți-vă după cum urmează:

  1. Este necesar să turnați cartofii timp de 2 ore cu apă rece. Acest lucru îl va ajuta să scape de nitrați și amidon. Împreună cu substanțele nocive vor pleca și utile, dar fără ea nu puteți face.
  2. Puteți găti cartofi în cele mai faimoase trei moduri: coaceți, gătiți ca de obicei sau aburi. Cea mai utilă opțiune este prima.

Cum se face piure de cartofi pentru bebeluși? Și de ce este nevoie pentru asta?

Ustensile de bucătărie

Pentru a face piure de cartofi, trebuie să aveți la îndemână:

  • blender;
  • oala mica;
  • Bol pentru înmuierea legumelor;
  • cuţit;
  • farfurie;
  • linguriţă.

Blenderul va trebui să taie cartofii, care vor fi fierți într-o cratiță. Vasul este necesar pentru a curăța rădăcinile de amidon și nitrați.

Folosiți un cuțit pentru a tăia tuberculii și o farfurie și o linguriță pentru a hrăni copilul.

Rețetă pas cu pas pentru piure de cartofi

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

  • cartofi - 1-2 buc;
  • pahar cu apa;
  • 2-4 lingurițe lapte.

O rețetă pas cu pas pentru piure de cartofi pentru bebeluși include următoarea succesiune de acțiuni:

  1. Curățați tuberculii curățați. În acest caz, cel mai bine este să-l tăiați cu un strat gros pentru a-l scăpa de componentele dăunătoare.
  2. Înmuiați cartofii timp de 2 ore. Ca urmare, cartofii sunt „eliberați” de amidon și alte substanțe nocive.
  3. Se pune în apă și se fierbe. Este necesar să gătești până când este complet gătit la foc mediu. Legumele sunt considerate gătite complet atunci când pot fi ușor străpunse cu un cuțit.
  4. După determinarea disponibilității apei trebuie să fie complet drenată. Tuberculii trebuie să se răcească puțin.
  5. Bateți-le într-un blender sau amestecați cu o furculiță cu adaos de bulion sau lapte. Acest lucru se face astfel încât piureul să devină moale și fraged. Nu ar trebui să existe bulgări în el.
  6. Vasul poate fi răcit și dat copilului.

Pediatrii nu recomandă sărarea piureului de cartofi, ca alte feluri de mâncare pentru bebeluș.

A doua rețetă este piureul

Grudnichkov mai vechi de 8 luni poate fi hrănit acum cu mâncăruri cu mai multe componente. Este necesar să gătești nu numai piure de cartofi pentru bebeluși, ci și să adaugi conopidă, morcovi, dovlecei și pui sau carne de vită. Acest lucru este valabil mai ales atunci când bebelușul refuză cartofii.

Cum să gătești piure copil? Rețeta include conopidă și legume rădăcinoase. Dacă copilului nu îi plac cartofii, atunci ar trebui să fie luat destul de puțin, crescând treptat cantitatea acestuia.

Puneți legumele într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Puteți adăuga verzi. Toate fierte în timp ce sunt fierte și zdrobite cu un blender. Piureul se face pe baza de bulion de legume cu adaos de lapte. Puteți adăuga 1 linguriță în vas. ulei de masline.

Supă de cartofi piure

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit: 2 rădăcini, 150 ml de lapte, 1 lingură. l. tulpina de ulei și praz.

Proces de gătit:

  1. Spălați bine tuberculul, curățați-l, tăiați-l și înmuiați-l timp de 2 ore în apă rece.
  2. Se spală ceapa, se toacă și se prăjește în unt. Se toarnă apă și tocană.
  3. După gătit, adăugați cartofii, fierbeți timp de 30 de minute.
  4. Măcinați legumele cu un blender sau răzătoare.
  5. Se adaugă lapte și se amestecă bine.

Supa trebuie administrată bebelușului numai sub formă de căldură. Și amintiți-vă că bebelușul trebuie să aibă cel puțin 8 luni.

Sfaturi utile pentru părinți

Introducerea alimentelor complementare este un proces interesant, dar în același timp dificil. Iată câteva sfaturi despre cum și când să dai piure de cartofi copiilor:

  • Luați produse de înaltă calitate pentru gătit. Acest lucru se aplică nu numai cartofilor, ci și altor produse.
  • Gătirea rădăcinilor este cea mai bună într-un vas de email sau din ceramică.
  • Înainte de a hrăni piureul pentru bebeluși, mama ar trebui să o încerce. Chiar și cartofii de înaltă calitate pot fi amari.
  • Inițial, rădăcina trebuie diluată cu bulion. Laptele poate fi adăugat de mai multe ori și trebuie degresat.
  • Cartofii sunt de obicei ca bebelușii. Puteți să-l alternați cu alte legume. Dacă acest lucru nu se face, copilul îl poate refuza pe acesta din urmă.
  • Piureul de cartofi nu trebuie administrat mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Vasul trebuie să fie proaspăt.
  • Bebelușii alăptați consumă alimente suplimentare fără nicio dorință. În astfel de cazuri, nu vă grăbiți și nu forțați copilul. Această situație trebuie discutată cu medicul pediatru.

Pentru fiecare copil vine momentul în care trebuie să treacă la alimente vegetale și animale. Părinții trebuie să înțeleagă că procesul necesită timp și răbdare specială de la ei.

concluzie

Când îi pot da copilului piure de cartofi? Este permisă introducerea vasului în mâncare de la 6, 5 la 7 luni. Cartofii nu sunt cea mai utilă rădăcină, dar pot diversifica meniul unui bebeluș. Legumele provoacă rareori alergii, dar pot provoca și constipație și balonare. Inițial, piureul de cartofi se prepară în apă fără a adăuga ingrediente. În acest fel, bebelușul se va obișnui rapid cu gustul vasului și nu-i va afecta negativ corpul.