• 450 de grame de ciuperci
  • 1/4 ceașcă de ceai ulei de măsline
  • 1/4 ceașcă de ceai oțet de vin alb
  • 1/4 ceașcă de ceai ceapa roșie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, presati
  • 2 lingurite de zahar brun
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1/2 linguriță boabe de piper negru
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu, zdrobiți/opțional /
  • 1 frunza de dafin
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 2 linguri de patrunjel proaspat

usturoi

Mod de preparare:

  • Într-o cratiță mare cu apă clocotită sărată, opărește ciupercile timp de aproximativ 3-4 minute până se înmoaie. Scurgere.
  • Într-un castron adânc, combinați ciupercile, uleiul de măsline, oțetul, ceapa roșie, usturoiul, zahărul, oregano, boabele de piper negru, boiaua și frunza de dafin.
  • Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine după gust uniform.
  • Distribuiți ciupercile și marinata în borcane de sticlă curate cu închideri etanșe și puneți-le la frigider pentru minimum 8 ore.
  • A se păstra la frigider până la 5 zile.
  • Serviți ciupercile marinate presărate cu pătrunjel proaspăt.