La 75 de ani de la înființare, McDonalds are 36.000 de restaurante în peste 100 de țări.

mare lanț fast-food

Cel mai mare lanț de fast-food din McDonald își sărbătorește ziua de naștere în căutarea noii sale esențe

de Zornitsa Markova

La 75 de ani de la înființare, McDonalds are 36.000 de restaurante în peste 100 de țări.

Ciuperci la grătar, guacamol, salată verde, piept de pui fără antibiotice, varză verde, recunoscută drept unul dintre noile superalimente. Nu, nu vă înșelați - toate aceste produse din ultimele luni apar din ce în ce mai mult în asociere cu cel mai mare lanț de fast-food McDonalds, cunoscut până acum pentru burgerii săi mai puțin sănătoși.

Compania - un simbol al capitalismului, al modului de viață american rapid, care s-a răspândit în întreaga lume, se află într-o criză directă. Acest lucru a fost recunoscut chiar acum câteva zile de noul CEO al companiei Steve Easterbrook într-un mesaj video online special care a durat peste 20 de minute. Au fost recunoscute performanțele slabe și nevoia de restructurare și schimbare. Easterbrook, care a preluat conducerea lanțului în martie anul acesta, și-a anunțat planul general pentru o răsturnare literală a companiei. Cu toate acestea, nu a reușit să-i liniștească pe investitori și a dat impresia că viitorul McDonald’s este încă neclar.

Luni de declin

Că McDonald's este în criză se poate vedea cu ochiul liber din rezultate. Pe cea mai importantă piață din America, compania are șase trimestre consecutive de vânzări în scădere. La nivel global, scăderea în 2014 a fost de 1% cu parametri comparabili. Veniturile consolidate au scăzut cu 2%, iar profitul operațional consolidat - cu 8%. Nu există nicio schimbare în tendința negativă de la începutul anului 2015.

"Ne prezentăm slab. Numerele nu mint", a declarat Easterbrook într-un comunicat. „În timp ce sărbătorim a 60-a aniversare a McDonald's, nu mă tem să recunosc că avem nevoie urgentă de a relua afacerea.” (în forma sa actuală, lanțul există de 60 de ani, iar data nașterii primului restaurant este acum 75 de ani).

Videoclipul a fost pregătit și realizat în conformitate cu toate regulile PR corporative: perfect realizat până la perfecțiune, Easterbrook s-a uitat drept în față, la aparatul de fotografiat, care i-a transmis mesajul către milioane de telespectatori, ca și cum ar fi privit în ochi. În momente mai importante, camera se apropie și îi oferă feței un prim-plan. El este privat de strictețea legăturilor, stând în fundalul unui birou cu ușă deschisă, cu un M galben în spate. Într-un discurs măsurat, Easterbrook a spus: „Trebuie să ne modernizăm abordarea și să gestionăm sistemul diferit. Mai puțin birocrație, mai multă viteză și ascultarea nevoilor clienților. Sunt concentrat pe transformarea companiei pentru a o pregăti pentru următorul capitol din istoria noastră. "

"O companie de burgeri modernă și progresivă

Acesta este rezultatul la care se străduiește CEO-ul prin reformele sale. Cu toate acestea, schimbările par mai degrabă structurale decât de fond. Pentru început, McDonald’s dorește să își revizuiască numărul de site-uri închizând site-uri ineficiente. Compania are în prezent peste 35.000 de restaurante la nivel mondial, dintre care 80% sunt francizate de partenerii săi. Pentru a-și reduce costurile, lanțul dorește să crească site-urile de franciză cu până la 90%. Se preconizează că compania va economisi 300 de milioane de dolari pe an până în 2018.

Cealaltă modificare este că piețele vor fi regrupate. Nu vor mai fi pe o bază geografică așa cum sunt acum, ci pe caracteristici generale și gradul de dezvoltare. Un grup include Statele Unite, care generează 40% din veniturile companiei. Al doilea grup este principalele piețe din Australia, Canada, Germania, Franța și Regatul Unit. Acestea aduc încă 40% din veniturile lanțului. Piețele de creștere sunt al treilea grup: China, Italia, Polonia, Rusia, Coreea de Nord, Spania, Elveția, Olanda - un total de 10% din veniturile companiei. În al patrulea grup sunt toate celelalte aproximativ 100 de țări, inclusiv Bulgaria. Ideea acestei diviziuni este să existe o cooperare între țări care se află la un nivel similar de dezvoltare, a spus Easterbrook în prezentarea sa. „Dorim o concentrare clară asupra clienților și a dorințelor acestora: gust excelent, mâncare de înaltă calitate și servicii excelente oriunde, oricând.”

Pierdut în noul secol

Nu este pentru prima dată când lanțul american se află într-o criză din care trebuie să iasă cu măsuri urgente. A fost una la începutul anilor '90. Același lucru s-a întâmplat la începutul acestui secol, când compania a început treptat să își schimbe imaginea: a dezvoltat un nou design al restaurantelor sale, a schimbat meniul pentru a include pui, salate, ulterior a dezvoltat lanțul său McCafe, care oferă mic dejun, cafea și deserturi. Toate acestea trebuiau să o facă mai aproape de client.

O companie bulgară poate prelua mega comanda pentru vehiculele de luptă blindate

Din contractul Kapsch: RIA plătește 40.000 BGN pe lună pentru un programator

Știri de seară: mall-uri și săli de sport se deschid, poluare din nou în lacul Varna

O companie bulgară poate prelua mega comanda pentru vehiculele de luptă blindate

Vaccinarea lentă încetinește redresarea economică a lumii

Ministerul Mediului și Apelor se va verifica pentru comanda modificată în secret pentru zona protejată Kamchia

Din contractul Kapsch: RIA plătește 40.000 BGN pe lună pentru un programator

O companie bulgară poate prelua mega comanda pentru vehiculele de luptă blindate

Opriți slujba

Cauzele crizei actuale sunt complexe. Pe de o parte, acestea sunt probleme pe unele piețe externe strategice, cum ar fi Asia și Rusia. În Rusia, evoluțiile politice din jurul Ucrainei și ciocnirea dintre Statele Unite și Putin au avut un efect direct asupra afacerii restaurantelor. În Asia, pe de altă parte, mai multe probleme de igienă și sănătate au dus la PR slab și la un flux de clienți.

Cea mai gravă problemă este în Statele Unite. Acolo, se pare că McDonald’s nu a reușit să intre în noul secol și să răspundă nevoilor reale ale noii generații active: alimente mai sănătoase, produse în cantități neindustriale și stabilizate cu conservanți. Nu că compania nu simte aceste tendințe, dar nu reușește să se regăsească în ele.

"Schimbările anunțate par importante dacă lucrați pentru McDonald's, dar nu dacă sunteți clientul lor. Aș dori să aud marea strategie a ceea ce vor face cu mâncarea lor. Acesta este produsul lor", a spus Susan Berfield într-un interviu TV. cu Bloomberg.un analist de afaceri de mult timp la McDonald's.

În prezentarea sa de 20 de minute, noul director executiv al companiei pentru o clipă nu a menționat niciun detaliu despre ceea ce se va schimba în mâncare, cu excepția faptului că va avea un gust grozav și felul în care doresc clienții. În ultimele luni, el a introdus de fapt mai multe modificări individuale: de exemplu, faptul că puiul nu va mai lua antibiotice. Dar imaginea generală lipsește. "Cea mai importantă problemă care nu a fost abordată este cum intenționează compania să schimbe percepția oamenilor că oferă altceva decât burgerii produși industrial? Ce înseamnă exact o companie modernă progresivă", a spus Berfield.

Planul prezentat cu voce tare pentru restructurarea lanțului american nu a reușit să-i convingă pe acționarii săi. Aceștia nu au început să își vândă acțiunile, dar prețul a scăzut încă cu puțin peste 1% - un semn sigur că mesajul managerului nu a fost suficient de satisfăcător.

Dorit

Motivul pentru care master planul nu vorbește despre cel mai important lucru - despre alimente, probabil că se află în faptul că compania nu și-a găsit încă modelul, pe care dorește să îl urmeze în „noua etapă a istoriei sale”. McDonald’s se află sub presiunea concurenților săi de pretutindeni. Pe de o parte, există alte lanțuri ieftine de hamburgeri care au ocupat cu succes nișa de fast-food la prețuri accesibile. Cel mai izbitor exemplu în acest sens este Burger King, care a început să lupte direct cu McDonald's, în timp ce se poziționează la un nivel de preț mai mic. Pe de altă parte, sunt toate acele companii, așa-numitele fast casual, care răspund cererii moderne de alimente mai sănătoase. Chipotle, Shake Shack sau Panera Bread sunt, de asemenea, lanțuri de fast-food, dar mesajul principal este că nu produc în cantități industriale, ci pe loc, fără antibiotice și conservanți. Alimentația sănătoasă se află în centrul tuturor noilor modele care s-au confruntat față în față cu McDonald’s.

În realitate, lanțul încearcă în prezent să concureze cu ambele segmente simultan. Pe de o parte, compania vorbește despre simplificarea modelului și a meniurilor și, pe de altă parte, se străduiește să se diversifice cu produse proaspete și sănătoase. Cel mai recent hit a fost vestea că va lansa o salată cu varză verde și buclată, considerată una dintre noile superalimente.

Unii analiști consideră că compania ar trebui să nu mai încerce să copieze alte modele și să revină la produsele de bază cu care a reușit să cucerească lumea timp de 75 de ani. Potrivit lui John Gordon de la compania de consultanță Pacific Management Consulting Group, lanțul american numărul unu are o problemă serioasă de imagine și provine în mare parte din faptul că vinde alimente congelate încărcate cu conservanți. Atât de mult încât chiar și directorul Americii însuși a întrebat „de ce avem nevoie de atât de mulți conservanți”, a spus analistul pentru The Economist.

În ciuda dificultăților, McDonald’s continuă să fie cel mai mare lanț de fast-food și aproape 70 de milioane de clienți intră zilnic în restaurantele sale din întreaga lume. Depinde în întregime de noua conducere a companiei dacă grupul va ieși din criza anilor 70 și va continua să fie în top. Cu toate acestea, deocamdată, Easterbrook difuzează doar mesaje puternice, fără rezultate concrete în spatele lor. Ca după orice altă criză: fie va veni o nouă creștere, fie problemele se vor adânci.

Ciuperci la grătar, guacamole, salată verde, piept de pui fără antibiotice, varză verde, recunoscută ca fiind una dintre noile superalimente. Nu, nu vă înșelați - toate aceste produse din ultimele luni apar din ce în ce mai mult în asociere cu cel mai mare lanț de fast-food McDonalds, care a fost cunoscut până acum pentru burgerii săi mai puțin sănătoși.

Compania - un simbol al capitalismului, al modului de viață american rapid, care s-a răspândit în întreaga lume, se află într-o criză directă. Acest lucru a fost recunoscut chiar acum câteva zile de noul CEO al companiei Steve Easterbrook într-un mesaj video online special care a durat peste 20 de minute. Au fost recunoscute performanțele slabe și nevoia de restructurare și schimbare. Easterbrook, care a preluat conducerea lanțului în martie anul acesta, și-a anunțat planul general pentru o răsturnare literală a companiei. Cu toate acestea, nu a reușit să-i liniștească pe investitori și a dat impresia că viitorul McDonald’s este încă neclar.

  •