Pagini

Luni, 29 decembrie 2014.

Concurență

Dragi prieteni care vizitează Cuibul de Barză,
Ți-am pregătit un concurs. Pregătiți o rețetă publicată pe blog (www.ilrai.blogspot.com) și trimiteți-ne o fotografie a preparatului pe care l-ați făcut, însoțit de un link către rețeta de pe blog.

Vă așteptăm fotografiile până pe 31 ianuarie 2015. la [email protected]. Toate fotografiile vor fi încărcate pe pagina de Facebook a blogului și un juriu format din: Peppa de la Food for My Cannibals (www.pep-4o.blogspot.com), Rossi de la Culinary Elixir www.kulinarenelixir.blogspot.com și Darina de la Delicious Ziua www.vkusenden.blogspot.com va avea sarcina dificilă de a determina câștigătorul până pe 10 februarie 2015. Și pentru câștigător va exista un premiu - un set de prăjituri de 12 părți.

Vă doresc sărbători de Anul Nou delicioase!

Duminică, 28 decembrie 2014.

Rola de porc cu piele

2014

Marți, 23 decembrie 2014.

gem de căpșuni

Am văzut aceste dulciuri la Cocoon și chiar atunci am decis să le fac. S-a întâmplat că era timpul Crăciunului. Dacă nu ați făcut încă dulciuri și nu aveți prea mult timp, acestea sunt doar pentru dvs. Se întâmplă extrem de repede!

Produse:

1 ou
100 ml ulei
120 g zahăr
50 g nuci măcinate
80 g gem de căpșuni, care ar trebui să fie neted și fără particule mari
1 linguriță sifon
1 lingură. oţet
aproximativ 300 g de făină

Pentru umplutură puteți folosi gem de căpșuni încălzit sau alte fructe sau ciocolată topită.

Soda se dizolvă în oțet și toate produsele fără făină se amestecă într-un castron. Adăugați treptat făina. Dacă credeți că aluatul este foarte moale și lipicios, adăugați puțină făină. Tava de copt este tapetată cu hârtie de copt.
Din aluat, formează bile de mărimea unei piulițe mici, aranjează-le la distanță în tigaie și apasă-le ușor cu degetul pentru a-ți face o dentare. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 *.

Odată răcit, umpleți după cum doriți. În a mea am pus gem de căpșuni încălzit și ciocolată topită. Au fost chiar unele în care le-am pus pe amândouă. Pe unele le-am scufundat în nuci măcinate.

Duminică, 14 decembrie 2014.

Pâine slabă cu drojdie

Până acum nu am oferit în blog o rețetă pentru pâine slabă de drojdie. Am o rețetă pentru o prăjitură cu sifon slab, pe care o fac de obicei de Ajunul Crăciunului, dar nu am publicat o rețetă pentru una cu drojdie. Și știu că există oameni cărora nu le place bicarbonatul de sodiu. Această rețetă poate fi utilizată în siguranță de către ei.
Ideea unui astfel de aluat mi-a fost în cap de ceva timp și acum îi vine rândul. Nu folosiți mai mult ulei în aluat. Există rețete care au mult mai mult decât cantitatea folosită aici. Pregătită în acest fel, pâinea devine foarte moale și rămâne fără a se usca a doua zi. Verificat.

Și modelarea - aici mi-a venit în minte să fac bile mici, dar în practică, poți modela după cum dorești. Dar, pentru a-l menține subțire, nu folosiți unt în formare și ou pentru împrăștiere.

Produse:

20 g drojdie proaspătă
500 ml apă călduță
10 linguri. ulei
1 1/2 lingură. zahar (nu mult)
1 lingură. sol
aproximativ 1 kg de făină

Drojdia se dizolvă în apă împreună cu zahărul. Adăugați aproximativ 1/2 linguriță. făină și se lasă să crească. 2/3 din făină se toarnă în vasul în care va fi frământat aluatul și se face un puț în el. Se adaugă sare și ulei și se toarnă drojdia spumată. Frământați aluatul, adăugând puțin din restul de făină până obțineți un aluat moale și antiaderent. Lasă să se ridice.
Tortul este apoi modelat.
Acest lucru se face special după cum urmează:
Fundul cratiței este acoperit cu hârtie de copt, care se unge împreună cu pereții cratiței. În mijloc, așezați un bol sau o ceașcă ignifugă cu gaura, care este unsă la exterior cu ulei, astfel încât aluatul să nu se lipească de el. Spargeți aluatul, formați bile de dimensiuni de nucă și aranjați-le în cerc în jurul cupei până când tigaia este plină.
3 linguri. ulei amestecat cu 2 linguri. sare colorată și perie deasupra.
Nu se lasă să crească, ci se pune într-un cuptor preîncălzit neîncălzit pentru a coace la 170 *.

Când sunt coapte, scoateți din cuptor, scoateți din tigaie, îndepărtați cu atenție vasul și înfășurați cu un prosop curat pentru a „merge în jurul câmpului” timp de cel puțin 15 minute.

Mi-a plăcut mult acasă! Sper sa va placa si voua:)