Ierburile proaspăt culese fac felurile de mâncare și mai aromate și sporesc efectul revigorant al ceaiurilor din plante.

culegerea
Dar pentru ca acestea să fie la îndemână și să le folosească ori de câte ori doriți, indiferent de anotimp, ierburile trebuie uscate. Dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecat, în borcane de sticlă cu eticheta corespunzătoare, majoritatea ierburilor uscate pot fi folosite timp de aproximativ un an. Pentru mai multe informații despre cel mai bun moment de colectare și cum se păstrează ierburi, citiți mai jos. Instrumentele de bază necesare pentru culegerea ierburilor sunt disponibile în fiecare gospodărie.

Foarfece ascuțite, cuțit CEKATOP sau de grădină - Când alegeți, aveți grijă să nu deteriorați planta - folosiți întotdeauna un cuțit sau unealtă ascuțită.

MĂNUȘI - Purtați întotdeauna mănuși pentru a vă proteja mâinile de spini, spini și reacții alergice.

COȘ - Adunați ierburile într-o tavă sau într-un coș superficial pentru a le întinde, nu pentru a le îngrămădi. Nu utilizați pungi sau pungi care restricționează fluxul de aer și care permit amestecarea grămezilor individuale de plante.

FORCĂ - Când colectați rădăcini, folosiți o furculiță de grădină, nu o lopată, deoarece este mai puțin probabil să deterioreze planta.

CORDĂ - Faceți ierburile în buchete și legați-le cu sfori.

ETICHETE - Cu cât puneți mai repede etichete pe plantele recoltate sau uscate, cu atât este mai puțin probabil să le confundați.

PLICURI DE HÂRTIE - Folosiți pungi de hârtie pentru a colecta semințele și nu uitați să le etichetați.

GRIL SAU PLACĂ - Ierburile se usucă cel mai bine atunci când există o circulație bună a aerului în jurul lor. Grătarul de bucătărie sau tava obișnuită fac o treabă grozavă. Dacă nu aveți nimic potrivit, întindeți o plasă pe un cadru.

VASURI DE STICLĂ - Sticla este impermeabilă la aer și umiditate și, prin urmare, este ideală pentru depozitarea plantelor uscate. Dacă observați transpirații pe pereții borcanului, atunci ierburile nu sunt complet uscate - scoateți-le și lăsați-le să se usuce pentru o vreme înainte de a le pune deoparte.