Anthony Bourdain a reușit nu numai să ne arate lumi noi din perspectiva sa, dar, grație instrucțiunilor sale înțelepte, a intrat în propria noastră bucătărie. Iată câteva dintre sfaturile cu care ne vom asocia întotdeauna.

anthony

Anthony Bourdain a murit

Bucătarul a fost găsit mort de un prieten

Aparenta

Felul în care arată mâncarea nu este totul. Desigur, Anthony Bourdain era bucătar într-un restaurant rafinat, unde servirea mâncărurilor era esențială. El însuși îi plăcea să mănânce în astfel de locuri.

Dar destul de des l-am văzut mâncând mâncăruri tradiționale din cabine mici și în restaurante neprietenoase. Și el ne-a învățat asta este posibil ca unele dintre cele mai delicioase feluri de mâncare să nu arate atât de bine, deoarece produsele pentru acestea trebuie preparate sau tăiate într-un mod special. Atunci este posibil să nu arate ca o operă de artă, dar sunt o capodoperă culinară.

Experimente

Abia mai există o altă persoană care a încercat o dietă atât de variată. Călătoriile culinare ale lui Anthony Bourdain ne-au arătat asta nu ar trebui să ne fie frică să încercăm lucruri noi și noi.

Fie că pregătește un fel de mâncare necunoscut dintr-o bucătărie străină, fie că doar îl degustă, nu ar trebui să abordăm cu neîncredere, ci mai degrabă cu interes. Nimeni nu ne face să mâncăm ceva ce nu vrem. Dar nu putem ști dacă ne place dacă nu am încercat-o.

Locurile bune

Călătorind în jurul lumii, bucătarul și prezentatorul TV ne-au dat cele mai valoroase sfaturi cu privire la locurile locale pe care să pariez. Trebuie să alegem cele în care nu există semne clare de atragere a turiștilor - semne uriașe, inscripții în engleză, meniu extern, apelanți etc.

De asemenea, trebuie să căutăm locuri în care oamenii să se alinieze și să aștepte rândul lor. Dar toate sunt locale, și nu turiștii atrași de un truc sau altul.

Cel ieftin

Mâncarea cu preț scăzut și calitate ridicată nu este o misiune imposibilă. Cu toate acestea, fiecare are greșelile sale culinare preferate pentru a-și satisface foamea de bani. Deci, amintește Reader's Digest, Bourdain ne-a arătat locurile sale preferate de hot dog din diferite părți ale lumii.

Prospeţime

Este cea mai importantă calitate a alimentelor - chiar înainte de toate piețele fermierilor și oportunitățile de a cumpăra produse organice pentru a intra în viața noastră. Bourdain ne-a arătat că creșterea a ceea ce punem singuri pe masă merită efortul.

Dacă nu avem ocazia, ar trebui să preferăm întotdeauna legumele proaspete decât cele congelate, albe sau conservate. În caz contrar, este mai bine să nu le mâncați deloc.

Mancare facuta acasa

Pentru Bourdain, nu poate fi înlocuit cu preparate din niciun restaurant, oricât de rafinat ar fi. Nu a încetat să lupte pentru scopul său - tinerii să înceapă să gătească în loc să comande mâncare.

5 lucruri pe care nu le știm despre Anthony Bourdain

Fapte puțin cunoscute despre maestrul său de gătit, recent plecat

Abilitățile de bază în bucătărie sunt obligatorii pentru toată lumea, se gândi Anthony. În plus, pentru el mâncarea delicioasă este mâncarea simplă. Cel cu mai puține ingrediente, dar combinat exact. Nu cel cu condimentele exotice și a adunat tot ce avem la dispoziție în frigider.