Pentru cei cărora nu le plac produsele lactate sau au intoleranță la lactoză

delicios

Conform cercetărilor științifice și medicale, cantitatea zilnică necesară de calciu pentru un adult este de 1000 mg. Dacă îl calculăm în alimente, se va dovedi că trebuie să bem 4 pahare de lapte sau să mâncăm 100 g de brânză tare. Cu toate acestea, există mulți oameni cărora pur și simplu nu le plac produsele lactate, și problema este chiar mai gravă la cei care au intoleranță la lactoză. Pentru ei am selectat mai multe alimente care sunt o alternativă demnă.

Rucola - campioană

Nutriționiștii susțin că toate legumele cu frunze sunt un depozit de micronutrienți. O salată de numai 150 g oferă 200 g de calciu. Cea mai mare cantitate conține rucola - 215 mg. Și dacă adăugăm câteva migdale și o lingură de parmezan, ne vom linge degetele.

Câteva cuvinte despre spanac. Sincer, în sine nu are calități gustative deosebite. Cu toate acestea, dacă arătăm puțină imaginație, legumele cu frunze sunt o alegere excelentă pentru garnitură - este suficient să o tocăniți, să adăugați puțin sos de soia, susan și ulei de măsline și veți obține o sursă excelentă de calciu excelent.

Regina aperitivelor

Știm cu toții că heringul Atlantic este folosit pentru a face hering tradițional rusesc. Peștele conține nu doar suficient calciu, ci și vitamina D. Aceste două elemente sunt considerate „prietenoase”, se susțin reciproc și nu își suprima proprietățile reciproc avantajoase.

Heringul mai conține magneziu, fosfor și alte oligoelemente care „funcționează” pentru buna funcționare a organelor și sistemelor. În funcție de metoda de preparare, peștele poate avea doar 150 kcal la 100 g și poate fi o adevărată bombă cu calorii.

Iată o rețetă pentru hering rusos delicios: 500 g de file de hering (aproximativ 4 pești) se spală, se usucă și se aranjează într-un vas de sticlă sau ceramică, presărând uniform cu 2 linguri. sare, 2 lingurițe. zahăr, coriandru (ienibahar și piper) în boabe și frunze de dafin rupte. Recipientul este înfășurat în folie sau plasat în nailon, o greutate este așezată deasupra (de exemplu, un borcan cu apă) și plasată în frigider timp de 24 de ore. Apoi aranjați peștele strâns într-un borcan, umpleți cu saramură și adăugați ulei până când este acoperit.

Și un alt lucru interesant - șproturile, care sunt de fapt șproturi obișnuite special pregătite. Poate că nu știți, dar 100 g de șproturi conservate conțin 400 mg de calciu!

Supercombinații

Se pare că o pizza delicioasă poate fi o sursă bogată de calciu dacă o pregătim dintr-un aluat subțire și o ornăm cu rucola și somon atlantic. Rucola este o sursă naturală a oligoelementului, iar somonul capturat în condiții naturale este campionul absolut în ceea ce privește conținutul de calciu în rândul tuturor tipurilor de pește gras.

Chiar și cantitatea minimă de condimente și ierburi din mesele gata este o sursă alternativă de calciu. Iată câteva exemple (la 100 g): cimbru - 1369 mg; maghiran - 1469 mg; salvie - 1049 mg; busuioc - 1684 mg; rozmarin - 773 mg.

Si pentru desert? Nutriționiștii știu cum să o pregătească: în loc de făină de grâu, se folosesc migdale (100 g de migdale conțin 264 mg de calciu). Adăugați coajă de portocală sau lămâie, câteva nuci, opțional - fructe proaspete sau uscate și cremă moale de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (tofu este un înlocuitor de soia potrivit).