Medicii spun astăzi că nu vom avea liniște sufletească de la coronavirus până când nu se dezvoltă un medicament și un vaccin împotriva acestuia. Aceeași problemă a apărut și în fața oamenilor din Antichitate și Evul Mediu în lupta împotriva epidemiilor din acea vreme și mai ales cu ciuma. Multă vreme au crezut că teriyaki și „medicamentele” apropiate erau un astfel de țar, a scris prof. Nikolay Ovcharov în articolul său.

străvechi

Teriak este un antidot imaginar universal care se presupune că vindecă toate bolile și otrăvirile. Ulterior i s-a atribuit proprietatea unui profilactic atotputernic care asigură o viață lungă și sănătoasă. Dispare odată cu avansarea medicinei în New Age. Conform legendei, primul teriyaki a fost inventat de regele scit Mithridates VI Eupator (117-63 î.Hr.), care, temându-se de otrăvire, a experimentat cu infractorii și a creat un tratament presupus universal.

„Boom-ul” în căutarea unei cure universale a avut loc în Evul Mediu, cu numeroase epidemii, în special în timpul ciumei. Principalele centre de producție au fost Constantinopolul, Cairo, Genova și Veneția.

Prețul ridicat și halo-ul misterios al acestui „medicament” a atras atenția tuturor șarlatanilor.Fraudul Jerome Ferranti din Orvieto a fabricat pastile contrafăcute și le-a vândut profitabil celor care suferă. Containere speciale de plumb cu numele și sigla farmaciei în sine. Datorită complexitatea preparării și numărul mare de componente, prețul teriyaka era foarte mare și putea fi oferit de oameni foarte bogați. Ingredientele și metoda de preparare erau un secret atent păzit.

În secolul al XVIII-lea, venețienii au început să facă unguente, cărora li s-a recomandat aplicarea pe stomac pentru a calma durerea. În acest timp, componentele teriyaka ajungeau uneori până la 100 de ingrediente, inclusiv elemente familiare precum ghimbir, valeriană, lavandă, dar și exotice precum scorțișoara din Ceylon, rădăcina aristologică, oregano cretan și altele.

Țările bulgare nu au rămas în urmă în cursa pentru teriyaki. Astăzi, arheologii au găsit părți de recipiente de plumb, în ​​principal capace, cu care medicamentul a fost sigilat sub formă de lichid sau unguent. Cea mai faimoasă farmacie venețiană de atunci, ale cărei produse erau distribuite pe meleagurile noastre, este „La capul de aur”, care există și astăzi, dar multe dintre aceste capace cu marca ștampilată a farmaciei s-au dovedit a fi contrafăcute.

În a doua jumătate a secolului al XVII-lea, producătorii de teriyaki au crescut drastic și prețul său a scăzut. Subiecții Imperiului Otoman erau în special dependenți de el, probabil din cauza prezenței opiului în el. Au băut-o sub formă de pastile sau în cafea, iar cei mai dependenți au fost numiți „teriyaki”. Dar apoi cea mai răspândită falsificare a „medicamentului”.

Aceste capace de plumb oferă informații foarte interesante despre epidemiile care au afectat bulgarii în Evul Mediu târziu. Recent, tânărul arheolog Ilian Petrakiev a făcut o descoperire senzațională în această direcție. Este un capac de plumb pentru sigilarea unui medicament din colecția unui renumit om de afaceri din Zlatograd și a lui Alexander Mitushev. Înfățișează un lup alergător mușcând un miel. Inscripția însoțitoare dă numele farmaciei - „Del Lupo” („La lup”), înregistrată la Veneția în 1682 și existentă până în prezent.

Această farmacie a fost fondată de Niccolo Corradi și a devenit faimoasă pentru misteriosul unguent "Cerroto del Sig. Antonio", care este o variantă a teriyaki tradițional. Din Zlatograd datează, în general, între 1682-1785. Ilian Petrakiev este sigur că acesta este nu o imitație, ci un original, deoarece containerul de plumb pierdut avea o capacitate de 1 uncie venețiană (aproximativ 40 g).

Dar ce a provocat căutarea acestui remediu? Din descrierea medicamentului „Cerroto del Sig. Antonio”, reiese clar că a fost utilizat extern și a fost un unguent folosit pentru a face o „labă” care a fost aplicată pe piele. O reclamă din 1760 afirmă că medicamentul este foarte eficient împotriva tumorilor și a bolilor bubonice. Iar epidemiile de ciumă din secolul al XVIII-lea au fost una dintre cele mai periculoase din Europa.

Unii dintre primii medici cu prescripții anti-ciumă au oferit două metode principale de acțiune, cunoscute din practica europeană: extern, în principal pe umflăturile uriașe rezultate din forma bubonică a ciumei, iar al doilea, legat de întărirea internă și purificarea corp.

Acesta este probabil cazul epidemiei puternice din 1718–1720 a „ciumei de la Marsilia” care se dezlănțuie în Marea Mediterană, care s-a răspândit rapid din principalele porturi până în interiorul Turciei europene. iar chirurgii menționează că este adesea folosit în Epir, Macedonia și Albania, unde de la sfârșitul secolului al XVII-lea a fost asociat cu farmacia venețiană "Del Lupo".

Zona de lângă Zlatograd a intrat în zona celei mai mari epidemii de ciumă din secolul 18. Există informații fiabile despre fuga oamenilor din zonele infectate și menționează Daradere, așa cum se numea Zlatograd în perioada otomană. În Evul Mediu, termenul Macedonia nu însemna statul de azi al Macedoniei de Nord, ci teritoriul Mării Albe Tracia între Salonic și Edirne. Și anume, există marele centru comercial Xanthi, situat astăzi în Grecia și la numai 50 km. la sud de Zlatograd. Bogații negustori din Zlatograd întrețineau magazine în acest oraș, prin care își exportau mărfurile pe mare către centrele Imperiului Otoman. Dar de acolo a venit teribilul ciumă pe care oamenii din Zlatograd încercau să o lupte cu minunatul unguent „Cerroto del Sig. Antonio”.