Nu te poți abține să nu cazi în această situație: începi să gătești ceva cu pui, dar se pare că ai uitat aseară să transferi carnea din congelator în frigider. În rândurile următoare vom analiza mai multe modalități de a face acest lucru cât de repede putem dezgheța puiul.

rapid

Cuptor cu microunde - probabil că cel mai rapid mod este să folosiți setarea de dezghețare a cuptorului dvs. cu microunde decongelați puiul câteva minute. Majoritatea microundelor au opțiunea de a seta greutatea cărnii și vor calcula automat timpul recomandat. Urmăriți cu atenție procesul, deoarece poate începe rapid gătitul la margini.

Metoda apei reci funcționează bine, dar pentru bucăți mici de carne, cum ar fi fileuri, piept de pui, nu păsări întregi și bucăți mari. Scoateți carnea din ambalaj și puneți-o într-o pungă de plastic curată cu fermoar, încercând să scoateți aerul din pungă.

Apoi scufundați punga într-un castron cu apă rece și schimbați periodic apa până când carnea se înmoaie. De obicei, veți avea nevoie de 30 de minute și o oră pentru aproximativ o kilogramă de carne. Pentru a accelera procesul, împărțiți carnea în bucăți mai mici de îndată ce este topită suficient.

Gătirea cărnii fără decongelare - dacă aveți un pui întreg care trebuie servit sau gătit rapid, cel mai bine este să-l gătiți congelat.

Este extrem de sigur să gătiți carne congelată, dar va dura cu aproximativ 50% mai mult.

Folosiți doar un termometru pentru carne pentru a determina când carnea a atins o temperatură internă sigură.

După ce v-ați dezghețat puiul, puteți pregăti pui fript delicios, fripturi de pui, pui umplut sau supă clasică de pui.