faci

Pregătirea vinului de mere nu este o sarcină complicată, rețeta se poate face ușor acasă, iar băutura vă va încânta cu o aromă rafinată, miere-fructată. Conține doar 8% alcool, nu provoacă mahmureală dacă este consumată cu măsură și îi place ochiului cu nuanțele sale plăcute.

Pentru început - alegeți cu atenție fructele din care veți prepara cidrul. Nu folosiți fructe putrede sau prea coapte pentru baza acestei băuturi. În caz contrar, cidrul va conține mai puțină pectină, va fi greu de fermentat și va avea un gust ușor amar. Experții sfătuiesc să utilizeze mai multe soiuri diferite de mere în același timp, astfel încât gustul băuturii finite va fi mai bogat și mai aromat și nu „plictisitor”.

Merele gătite în prealabil trebuie turnate pe o suprafață plană într-un loc întunecat și răcoros. După 3 zile, cantitatea dorită de zahăr din fructe se va acumula în fruct, locurile care trebuie tăiate vor deveni vizibile.

Folosiți fructe curate ecologic. Nu trebuie să le spălați înainte de utilizare - pe suprafața merelor există o drojdie naturală, care îmbunătățește fermentația.

Ingrediente: 1 kg de mere, 150 g zahăr alb.

Mod de preparare: Tăiați merele coapte, tăiați zonele întunecate și scoateți cozile. Înainte de asta, ștergeți fructele cu o cârpă uscată pentru a îndepărta particulele de praf. Tăiați-le în bucăți medii, potrivite pentru o mașină de tocat carne sau blender. Nu le curățați și nu îndepărtați miezul.

Spălați bine sticlele sau borcanele cu bicarbonat de sodiu și umpleți-le cu apă clocotită. Recipientele în care veți depozita vinul nu trebuie să fie grase sau inodore.

Mai multsubiectul

Cum se fac mușcături de pui rapide și gustoase (MAI MULTE REȚETE)

Cină delicioasă pentru două picioare de curcan cu varză

Măcinați toate merele într-un piure. Se toarnă în borcanele pregătite și se lasă să fermenteze. Cantitatea de piure de mere nu trebuie să depășească 2/3 din volumul sticlei sau borcanului, astfel încât să existe loc pentru dioxid de carbon și spumă, care sunt eliberate în mod natural.

Apoi se toarnă cantitatea necesară de zahăr, se agită ușor vasul.

Acoperiți gâtul borcanului sau sticlei cu un prosop de lenjerie curată și lăsați timp de 4-5 zile într-un loc cald. Agitați viitoarea băutură o dată pe zi, astfel încât procesul de fermentare a amestecului de mere să fie uniform.

Odată ce simțiți aroma puternică a merelor fermentate, strecurați conținutul borcanului sau sticlei într-un recipient separat. Lăsați băutura strecurată să stea într-un loc cald, fără acces direct la lumina soarelui.

După 45-50 de zile, sucul din borcane se va ușura și se va forma un sediment pe fund. Se toarnă vinul tânăr în borcane de sticlă, umplând recipientele până la refuz. Apoi lăsați băutura să se coacă într-un loc întunecat. Peste 3 luni cidrul va fi gata pentru degustare.